วิธีทำสเต็ก ทำสเต็กในเตาอบและในกระทะ

ก่อนปรุงสเต็กจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องสอบถามว่าเนื้อสเต็กชนิดใดจะเป็นสเต็กที่ดีที่สุด เนื้อวัวที่ดีที่สุดทำจากเนื้อลูกวัว นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องได้รับเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่มีอาหารออร์แกนิก ด้วยวิธีนี้สเต็กจะมีความนุ่มที่สุกง่ายกว่ามาก

วิธีทำสเต็ก

เนื้อสัตว์ที่เลือกจากต้นขาของน่องเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสเต็ก หลังจากเลือกสเต็กที่เหมาะสมแล้วเนื้อต้องพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างและหมักเนื้อสัตว์ จำเป็นที่จะต้องล้างเนื้อด้วยน้ำไหล การล้างด้วยน้ำที่ไม่ร้อนน้ำเย็นและน้ำไหลช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อจะสะอาด

หลังจากล้างเนื้อแล้วควรหมักด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกที่ต้องการ การปฏิบัติเช่นนี้มีส่วนช่วยในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ ควรใช้กระบวนการหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามยิ่งนานเท่าไหร่รสชาติของเนื้อก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

การปรุงเนื้อในเตาอบและกระทะ

สเต็กเป็นอาหารที่สามารถปรุงในกระทะได้ อย่างไรก็ตามสามารถปรุงสเต็กในเตาอบได้ตามความต้องการ ในการปรุงสเต็กในกระทะควรเลือกกระทะที่ไม่ติดไฟและไม่ติดกระทะ เนื้อหมักวางในกระทะร้อนและสุกทั้งสองด้าน การใส่น้ำมันมะกอกออร์แกนิกลงในกระทะจะช่วยให้สเต็กสุกนุ่มขึ้นได้ ในความเป็นจริงการปิดฝากระทะระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยให้เนื้อสุกโดยไม่สูญเสียน้ำผลไม้

ใช้วิธีการต่างๆในการปรุงเนื้อวัวในเตาอบ การปรุงสเต็กในเตาอบด้วยซอสมะเขือเทศจะเป็นประโยชน์เพื่อไม่ให้แห้ง สำหรับสิ่งนี้มะเขือเทศสองสามชิ้นถูกขูด การใส่มะเขือเทศละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศขูดจะช่วยให้ได้สีที่เข้มข้นขึ้น

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มรสชาติโดยใส่กระเทียมสักสองสามกลีบลงในซอสมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมนี้กับน้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการ และถูบนสเต็ก การปรุงในเตาอุ่น 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจะทำให้สเต็กของคุณพร้อมสำหรับการเสิร์ฟ

โพสต์ล่าสุด