กินไข่นกกระทาอย่างไร? สูตรไข่นกกระทา

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการกินไข่นกกระทานั้นค่อนข้างง่าย ไข่นกกระทายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นผู้คนจึงมองหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่ากินไข่นกกระทาอย่างไรเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไข่นกกระทา เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไข่นกกระทาคุณจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรไข่นกกระทา วิธีกินไข่นกกระทาและก่อนที่จะไปถึงสูตรอาหารเกี่ยวกับไข่นกกระทาก่อนอื่นเรามาให้ข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับไข่นกกระทาก่อน

ไข่นกกระทาคืออะไรมีประโยชน์อย่างไร?

ตามชื่อที่แนะนำไข่นกกระทาเป็นไข่ที่วางโดยนกกระทาหลายชนิดตามลำดับ Galliformes นกกระทาเป็นนกขนาดกลางที่พบในยุโรปแอฟริกาเหนือสหรัฐอเมริกาและบางส่วนของเอเชีย นอกเหนือจากการถูกมองว่า "น่ารัก" ในหลายวัฒนธรรมแล้วไข่นกกระทายังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของไข่สีเหลืองและสีขาวสูงกว่าไข่นกกระทาเมื่อเทียบกับไข่ปกติ สิ่งนี้สามารถทำให้ไข่นกกระทาอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่โดยทั่วไปแล้วไข่นกกระทาถือว่าดีต่อสุขภาพมาก

เนื่องจากเราได้พูดถึงคุณสมบัติของไข่นกกระทาโดยทั่วไปแล้วเราจึงสามารถตอบคำถามได้ว่าจะกินไข่นกกระทาได้อย่างไร นี่คือคำตอบที่อร่อยที่สุดสำหรับคำถามที่ว่ากินไข่นกกระทาอย่างไร ...

กินไข่นกกระทาอย่างไร?

สูตรไข่นกกระทาต้ม

วัสดุ:

- ไข่นกกระทาดิบ 6 ฟอง

- น้ำน้ำแข็ง 4 ถ้วย (1 ลิตร)

- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (5 มล.) (ไม่จำเป็น)

- เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.) (ไม่จำเป็น)

ต้มไข่นกกระทาอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1: ใส่ไข่ลงในกระทะขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างไข่

เติมน้ำเย็น 4 แก้วลงในไข่

•เติมเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในน้ำเย็น

•การทำเช่นนี้จะช่วยให้ไข่แยกออกจากเปลือกและปอกเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นวางกระทะบนเตาที่มีอุณหภูมิสูงปานกลาง ปล่อยให้น้ำถึงจุดเดือดเรื่อย ๆ เมื่อน้ำถึงจุดเดือดปรุงต่อไปอีก 5 นาที เมื่อครบ 5 นาทีปิดเตาด้านล่างและทิ้งไข่นกกระทาไว้ในน้ำร้อนอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3: จากนั้นนำไข่นกกระทาไปแช่ในน้ำเย็น การใส่ไข่นกกระทาในน้ำน้ำแข็งทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น

สูตรไข่นกกระทาทอด

วัสดุ:

- ทำ 6 เสิร์ฟ

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

- ไข่นกกระทาดิบ 6 ฟอง

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรกเทน้ำมันลงในกระทะและตั้งน้ำมันให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 2: ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและแตกได้ยาก ด้วยเหตุนี้แทนที่จะตีไข่นกกระทาให้แตกคุณสามารถหักขอบด้วยมีดหยัก

ขั้นตอนที่ 3: หรือคุณสามารถใช้นิ้วตัดปลายเปลือกออกอย่างระมัดระวังแยกเยื่อออกแล้วเทไข่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นค่อยๆเทไข่ลงในกระทะ ระวังอย่าให้ไข่แตกใกล้กระทะมากที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่กระจาย

ปล่อยให้ไข่สุกในกระทะจนแข็งตัว เสิร์ฟพร้อมเกลือและพริกไทย

ทำไข่นกกระทาในน้ำร้อน

วัสดุ:

- ไข่นกกระทาดิบ 6 ฟอง

- น้ำ 2 แก้ว (500 มล.)

- เกลือเพื่อลิ้มรส

- พริกไทยดำพริกไทยดำ

วิธีปรุงไข่นกกระทาในน้ำร้อน?

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรกต้มน้ำ รอจนน้ำเดือดเล็กน้อยด้วยไฟแรงปานกลาง

เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมีความนุ่มเล็กน้อยก่อนใส่ไข่

ขั้นตอนที่ 2: ค่อยๆเปิดไข่เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงกระจาย ใช้มีดหยักตัดเปลือกและเยื่อที่ปลายด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังจากนั้นเทด้านในของไข่ลงในน้ำเดือด

- ขนาดที่เหมาะสมคือ 3-4 ฟองในงานเลี้ยงต่างจังหวัด

ขั้นตอนที่ 3: เทไข่แต่ละฟองลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง อย่าแยกไข่ออกจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นต้มไข่จนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนเวลา 1 นาทีก็เพียงพอให้ไข่สุก

ไข่นกกระทาต้มมักเสิร์ฟคู่กับสลัดผักสดหรือผักใบเขียวที่ปรุงสุกแล้ว แต่คุณยังสามารถรับประทานทีละฟองได้อีกด้วย

ขั้นตอนที่ 5: หากคุณต้องการเก็บไข่ในภายหลังให้เก็บไว้ในแก้วน้ำน้ำแข็งสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถเก็บไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีและบริโภคเพื่อเสิร์ฟร้อน

ไข่นกกระทาปรุงในถุงชา

วัสดุ:

- ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟองเปลือกยังสมบูรณ์

- น้ำ 2 แก้ว (500 มล.)

- ถุงชา 4 ถุง

- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (10 มล.)

- 4 กานพลูทั้งหมด

มันสุกยังไง?

เทน้ำ 2 แก้ว (500 มล.) ลงในกระทะใบเล็ก ใส่ถุงชาน้ำผึ้งและกานพลูทั้งหมดลงในน้ำจากนั้นต้มทุกอย่างด้วยไฟแรงปานกลาง

ในขณะที่ชากำลังเดือดค่อยๆม้วนไข่นกกระทาที่ต้มสุกแล้วบนพื้นแข็งและแตกโดยไม่ต้องปอกเปลือก

หรือคุณสามารถกะเทาะเปลือกหอยโดยแตะที่ด้านหลังของช้อน

รอยแตกไม่ควรลึกพอที่จะไปถึงพังผืดและไข่ขาวด้านในได้ แต่เปลือกจะต้องยังคงอยู่

จากนั้นโยนไข่ที่แตกแล้วลงในน้ำชาเดือด แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 ถึง 30 นาที

เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 คืน คุณจะเห็นว่าไข่มีสีหินอ่อน คุณสามารถปอกเปลือกให้เย็นแล้วเสิร์ฟได้

สูตรดองจากไข่นกกระทา

วัสดุ

ไข่นกกระทา 24 ฟองปอกเปลือก

น้ำส้มสายชูขาว 1/2 ถ้วย (125 มล.)

น้ำ 1/4 ถ้วย (60 มล.)

เมล็ดผักชีฝรั่ง 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.)

เมล็ดโป๊ยกั๊ก 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.)

เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)

พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)

เมล็ดผักชี 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)

8 กานพลูทั้งหมด

ใบกระวาน 2 ใบ

พริกแดง 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)

เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)

2 หอมแดงหั่นบาง ๆ

วิธีทำน้ำเกลือจากไข่นกกระทา?

ขั้นตอนที่ 1:เทน้ำน้ำส้มสายชูสีขาวลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เมล็ดโป๊ยกั๊ก, เมล็ดยี่หร่า, พริกไทยดำ, เมล็ดผักชี, กานพลู, ใบกระวาน, พริกขี้หนู, เกลือทะเลและหอมแดงหั่นบาง ๆ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:ต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง หลังจากเริ่มเดือดให้ลดไฟลงและปล่อยให้สุกต่อไปอีก 2-3 นาที

จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมในหม้อเย็นประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้อุ่นจนเข้าใกล้อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3:ใส่ไข่ลงในโถฆ่าเชื้อ (1-L) เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูที่แช่เย็นลงบนไข่

ขั้นตอนที่ 4:คุณควรใช้โถที่ผ่านการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด หากมีการนำแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้ามาผสมไข่ทอดอาจเปื้อนและเป็นอันตรายต่อการรับประทานได้

ขั้นตอนที่ 5:ทิ้งขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ข้อเสนอแนะบริการ:

- คุณสามารถเสนอของว่างพร้อมไข่นกกระทาอาหารทานเล่นหรืออาหาร

- คุณสามารถเก็บไข่ด้วยวิธีนี้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็น

ประโยชน์ของไข่นกกระทา

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการล้างพิษในร่างกายที่เต็มไปด้วยสารพิษมลพิษและโลหะหนักในบรรยากาศปัจจุบัน การศึกษาพบว่าการเพิ่มไข่เหล่านี้ในอาหารของคุณสามารถช่วยกำจัดสารพิษออกจากกระแสเลือดของคุณได้

ป้องกันโรคเรื้อรัง

สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญต่อสุขภาพเนื่องจากพวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังและมะเร็งอยู่ตลอดเวลา

ไข่นกกระทามีระดับวิตามินซีและวิตามินเอที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและรักษาสุขภาพโดยรวมของคุณ