การอบมะเขือเทศที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมและเก็บมะเขือเทศที่ปลูกในฤดูเพื่อบริโภคในฤดูหนาว การอบแห้งมะเขือเทศที่บ้านเป็นเรื่องยากกว่าผักอื่น ๆ หากคุณทำกระบวนการอบแห้งบนระเบียงที่บ้านหรือในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงคุณจะได้ลองวิธีที่ดีต่อสุขภาพมาก

ด้วยเหตุนี้การทำมะเขือเทศให้แห้งและบริโภคมาก ๆ ในฤดูหนาวจะช่วยป้องกันคุณจากโรคต่างๆและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณคงที่

คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสองวิธีในการทำกระบวนการอบแห้งมะเขือเทศ เราจะพูดถึงสองวิธีที่มีประสิทธิภาพในการอบมะเขือเทศที่บ้าน

วิธีที่ 1: วิธีการอบมะเขือเทศในเตาอบ

วิธีที่ 2: วิธีตากมะเขือเทศตากแดด

การทำให้มะเขือเทศแห้งอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายกว่าผักชนิดอื่นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้มะเขือเทศแห้งได้อย่างง่ายดายในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความชื้นและแห้ง คุณยังสามารถตากมะเขือเทศให้แห้งในเตาอบนอกแสงแดดได้ แน่นอนว่าวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับคุณคือวิธีตากมะเขือเทศตากแดด

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงวิธีการตากมะเขือเทศตากแดดกันก่อน

มะเขือเทศแห้งทำอย่างไร?

วัสดุ

มะเขือเทศ 3 กก

เกลือสินเธาว์ 1 แก้ว

กระบวนการอบมะเขือเทศ (กลางแดด)

ขั้นแรกล้างมะเขือเทศของคุณและตัดก้านออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศตามแนวตั้งด้วยมีด ปิดเนื้อมะเขือเทศที่หั่นแล้วด้วยเกลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนเหล่านี้ปกคลุมด้วยเกลือ จากนั้นวางกระดาษที่ต้านทานนำ้มันลงบนถาดแล้วเรียงมะเขือเทศเป็นระยะ ทิ้งไว้ให้แห้งในที่ที่มีแดดส่องถึง อย่าลืมนำมะเขือเทศไปไว้ในบ้านตอนกลางคืน มิฉะนั้นกระบวนการทำให้แห้งอาจใช้เวลานาน เช้าวันรุ่งขึ้นนำกลับไปตากแดดและปล่อยให้แห้งโดยพลิกกลับไปกลับมา

เมื่อครบ 1 สัปดาห์มะเขือเทศของคุณจะแห้ง

อร่อย…

วิธีการอบมะเขือเทศอีกวิธีหนึ่งคือวิธีการอบแห้งมะเขือเทศ หากบ้านของคุณไม่โดนแสงแดดและไม่เหมาะกับการตากมะเขือเทศคุณสามารถทำได้ในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากและใช้งานได้จริง

นี่คือวิธีการอบมะเขือเทศในเตาอบ ...

วัสดุ

มะเขือเทศ 2 กก

วิธีทำให้มะเขือเทศแห้ง (ในเตาอบ)

คุณยังสามารถอบมะเขือเทศให้แห้งในเตาอบได้อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือในวิธีนี้

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าวิธีที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณคือการตากมะเขือเทศให้แห้ง

ในการอบมะเขือเทศให้แห้งก่อนอื่นให้ล้างมะเขือเทศของคุณ หลังจากตัดส่วนลำต้นแล้วให้หั่นมะเขือเทศในแนวตั้ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาประมาณ 12 ชั่วโมง ตรวจสอบทุก ๆ ชั่วโมงและนำมะเขือเทศแห้งออก

ในขณะเดียวกันก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าการอบมะเขือเทศในเตาอบจะไม่ประหยัด

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการอบแห้งมะเขือเทศก็ถึงเวลาเก็บมะเขือเทศแห้ง อาจเป็นเรื่องยากที่จะเก็บรักษามะเขือเทศแห้งไว้ตลอดฤดูหนาว แต่ก็ไม่ยากอย่างที่คิด

วิธีเก็บมะเขือเทศแห้ง

หากต้องการคุณสามารถเก็บมะเขือเทศแห้งไว้ในขวดแก้วหรือห่อด้วยผ้าสะอาดแล้วเก็บไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว

อย่าดูถูกมะเขือเทศแห้ง อย่าทิ้งมะเขือเทศไว้ข้างสนามหลังจากอบแห้งแล้ว ใช้ความระมัดระวังในทุกมื้อและบริโภคให้มาก ๆ มะเขือเทศอบแห้งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์ต่างๆของมะเขือเทศอบแห้งเพื่อสุขภาพของคุณ ...

ประโยชน์ของมะเขือเทศอบแห้ง ...

มะเร็งปอดและตับอ่อน

เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคมะเขือเทศแห้งเป็นประจำช่วยป้องกันมะเร็งปอดและตับอ่อนได้

คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

มะเขือเทศตากแดดยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้แม้คุณค่าทางโภชนาการจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าทันทีที่แห้ง

แหล่งที่มาของวิตามิน

ประกอบด้วยวิตามิน A, C, K, A, B1 และ B2 มากมาย

ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม

ในขณะเดียวกันมะเขือเทศแห้งมีโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กโฟเลตและแมงกานีสและมีไลโคปีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากเต้านมและมะเร็งลำไส้

โพสต์ล่าสุด