นอกเหนือจากชีวิตทางประวัติศาสตร์และระดับวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกแล้ว Amasya ยังมีพืชพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์และด้วยเหตุนี้วัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายพร้อมโครงสร้างทางนิเวศวิทยา นี่คืออาหารท้องถิ่นของ Amasya ตามเว็บไซต์ของกระทรวงวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว:
ซุป:
ซุปส้อม, การตีซากาลา, ซุปทอยก้า, cilbir, ซุปนรก, ซุปยอดตัด, ซุปแยก
จานเนื้อ:
ถั่วปากอ้ายัดไส้กระเจี๊ยบใส่เนื้อคีคิกห่อตับยัดไส้มาดิมัคมิลลามามุมบาร์ผ้าขี้ริ้วบีทรูทเบคอนมะเขือเปห์ลีเบคอนพาสเทอร์มาพิริริมตับกับน้ำส้มสายชูและลูกชิ้นฉ่ำ
ของหวาน:
ลองชิมน้ำผลไม้ Kuymak ขนมมันสำปะหลัง quince gailesi ขนมแอปเปิ้ลพุดดิ้งข้าวอบนิ้วเจ้าสาวเสื้อ kadayif ขนมคาลบูร์โฮเมริม peluza (hasuda) ขนมตาลลืมฉันไม่ใช่ขนมปังเชอร์รี่และเกลกับ zerda
ขนมอบ:
Amasya donut, fat / katmer, zucchini pilaf, bishi, cırıtka / cızlak / ราด, หมุน, ขนมปังอบ (ปาปาร่า), แฟลน, โดนัทวอลนัทงาดำ, เฮงเจล, ราวีโอลี่ไร้เนื้อ, พร่องมันเนย, ยีสต์, ข้าวมะเขือ, ซินีซูบูเรก, ถาดขนมอบ, ขนม yakasal และyanuçสามารถนับเป็นอาหารท้องถิ่นได้
* อาหารที่เห็นในภาพคือ Amasya Bun