สูตรแฮมเบอร์เกอร์แบบเปียกคืออะไร? วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์แบบเปียกมีส่วนผสมอย่างไร?

ประชาชนที่ชมการแข่งขัน MasterChef Turkey เย็นนี้จะเริ่มมองหาสูตรแฮมเบอร์เกอร์แบบเปียก ผู้เข้าแข่งขันที่ทำแฮมเบอร์เกอร์เปียกได้ดีที่สุดในเกมของกัปตันซึ่งมีผู้เข้าแข่งขัน 16 คนจะได้เป็นกัปตันทีมสีน้ำเงินและเลือกกัปตันของทีมสีแดง แฮมเบอร์เกอร์เปียกมีประวัติความเป็นมาอย่างไรแฮมเบอร์เกอร์เปียกทำอย่างไรมีส่วนผสมอะไรบ้าง?

สูตรแฮมเบอร์เกอร์เปียก

วัสดุแฮมเบอร์เกอร์เปียก

เนื้ออกไก่ 200 กรัม

หัวหอมแห้ง 1 ถ้วย

1 กานพลู

ไข่ 1 ฟอง

เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชา

มะนาว 1/4 ช้อนชา (ตามต้องการ)

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น

สำหรับซอส:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก (ฉ่ำและฉ่ำ)

2 กลีบ

เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)

วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา

1/2 ช้อนชาเกลือ

พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์สูตรเปียก

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศ ขูดมะเขือเทศด้วยส่วนบาง ๆ ของกระต่ายขูดที่คุณเอาปลายแล้วผ่าครึ่ง หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ พอสมควรตะแกรงตามต้องการ

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมลงไปแล้วพลิกกลับ ใส่มะเขือเทศขูดและเริ่มย่างด้วยไฟปานกลาง ปรับความสอดคล้องกับซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทำอาหารต่อไปจนกว่าจะหมด

ในการเตรียมไส้แฮมเบอร์เกอร์ ขูดหัวหอมและกระเทียมด้วยด้านบาง ๆ ของกระต่ายขูด

ใส่เนื้อวัวที่มีไขมันเบาในชามผสมแก้ว เริ่มนวดด้วยหัวหอม - กระเทียมขูดไข่เกล็ดขนมปังเกลือพริกไทยดำสดและยี่หร่าที่คุณต้องการเพิ่มตามความต้องการของคุณ

แบ่งส่วนผสมลูกชิ้นบดเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นไส้แฮมเบอร์เกอร์โดยม้วนใส่ฝ่ามือแล้วกดลงไป กดเบา ๆ ตรงกลางและสร้างลักยิ้ม

ทอดไส้แฮมเบอร์เกอร์ที่คุณเตรียมไว้โดยพลิกด้านในออกในกระทะที่มีฐานหล่อแบบไม่ติดไฟและไม่ติด

จุ่มขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณอุ่นไว้ในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ในซอสมะเขือเทศที่ดึงน้ำออกมา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาวาดซอส วางลูกชิ้นทอดไว้ตรงกลาง

กระจายกระดาษที่ต้านทานนำ้มันที่แช่แล้วลงในกระทะที่คุณทอดลูกชิ้น ไดเรกทอรีเกี่ยวกับแฮมเบอร์เกอร์ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนในกระทะโดยปิดฝาและเสิร์ฟร้อน