นมถั่วเหลืองซึ่งได้รับประโยชน์จากถั่วเหลืองในพืชตระกูลถั่ว นักโภชนาการŞefikaAydınSelçukอธิบายว่าถั่วเกิดขึ้นหลังจากแช่บดและกรองแล้วนักโภชนาการกล่าวว่า“ ในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการเป็นแหล่งของสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E และไรโบฟลาวิน นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยมีโปรตีนประมาณ 8-10 กรัม
ถั่วเหลืองมี phytoostrogens ซึ่งส่วนใหญ่เป็น genistein และ daidzein "ฮอร์โมนเอสโตรเจนมีส่วนช่วยในการลดอาการบางอย่างเช่นอาการร้อนวูบวาบโดยเฉพาะในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนและช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่เป็นพิษต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด"
นักโภชนาการŞefikaAydınSelçukกล่าวว่า“ นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีทางเลือกที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสเนื่องจากไม่มีแลคโตส นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งที่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีน นอกจากนี้มังสวิรัติ (ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์) ได้เข้ามาแทนที่นมวัว
การศึกษาบางชิ้นพบว่าผู้ที่เลือกผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองลดน้ำหนักได้ดีกว่า การมีส่วนร่วมนี้แสดงให้เห็นว่าเกิดจากผลดีของไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองต่อการควบคุมอินซูลินและการเผาผลาญไขมัน ด้วยเหตุนี้นมถั่วเหลืองจึงสามารถทดแทนได้ในตัวเลือกของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
แม้ว่านมถั่วเหลืองจะเป็นที่ต้องการในโภชนาการของเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครอบครัวที่แพ้โปรตีนหรือผู้ที่ต้องการเลี้ยงลูกแบบวีแก้น แต่ปริมาณแคลเซียมค่อนข้างแย่เมื่อเทียบกับนมวัว นอกจากนี้นมวัวยังอุดมไปด้วยวิตามินดีและไรโบฟลาวิน
เป็นนมที่นักกีฬามังสวิรัติต้องการเนื่องจากมีโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับนมอัลมอนด์ อย่างไรก็ตามนักกีฬาที่ต้องการรักษารูปร่างสามารถเลือกนมอัลมอนด์และเพิ่มโปรตีนได้ เขาพูด.
