วิธีปรุงม้าม วิธีการปรุงม้ามแกะและย่างม้าม

ม้ามเนื้อลูกวัวส่วนใหญ่บริโภคและปรุงสุกเช่นตับ เครื่องเทศที่เหมาะสำหรับความสุขของชาววังสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในขณะปรุงอาหารม้าม การย่างการย่างและการทอดม้ามสามารถทำได้

ขอแนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพรับประทานม้ามให้มาก ม้ามที่ปรุงด้วยวิธีต่าง ๆ เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือการย่าง สามารถปรุงบนเตาย่างไฟฟ้าหรือเตาถ่าน ในขณะที่ม้ามกำลังสุกบนตะแกรงควรวางม้ามไว้บนตะแกรงหลังจากมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย

วิธีปรุงม้าม

ม้ามที่ได้จากสัตว์ขนาดเล็กหรือวัวมีโปรตีนมาก เนื่องจากราคาม้ามนั้นประหยัดมากขอแนะนำให้กินม้ามอย่างน้อยเดือนละครั้ง ผู้ที่ชอบการย่างม้ามควรสับม้ามให้เป็นก้อน ด้วยความช่วยเหลือของมีดคมควรทำความสะอาดส่วนของเมมเบรนด้านนอกอย่างแน่นอน

หัวหอมและพริกเขียวสามารถโยนเข้าไปในม้ามได้ในขณะที่ย่าง รูปไม่เสื่อมคลายด้วยการสับหัวหอมและพริกเขียวทีละน้อย เนื่องจากเวลาในการปรุงของหัวหอมและพริกเขียวแตกต่างกันม้ามควรปรุงด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยจนกว่าจะเปลี่ยนสี หลังจากปรุงอาหารม้ามจนดูดซึมน้ำแล้วควรใช้กระบวนการคั่ว ไม่ควรลืมว่าม้ามแตกต่างจากเนื้อแดงและสุกเร็ว

วิธีการปรุงม้ามแกะและย่างม้าม?

หลังจากทำความสะอาดเมมเบรนด้านนอกของม้ามแล้วควรล้างม้าม สูตรม้ามแกะที่ง่ายที่สุดคือการปรุงม้ามปรุงรสด้วยพริกและพริกไทยดำในน้ำมัน ถ้าหั่นม้ามเป็นชิ้น ๆ สุกแล้วจะนิ่มขึ้น ไม่ควรโยนเกลือของม้ามทิ้งทันที แต่ควรเติมเกลือเมื่อใกล้สุก ในขณะที่ย่างม้ามควรดูแลเตาด้วยไฟอ่อน ๆ เนื่องจากม้ามข้างหนึ่งหนาและอีกข้างบางจึงควรแบ่งด้านที่หนาออกเป็นสอง

แม้ว่าเวลาในการคั่วจะแตกต่างกันไปตามความหนาของม้าม แต่ก็สุกในเวลาอันสั้น ผู้ที่ต้องการรับประทานม้ามอ่อนสามารถหมักม้ามด้วยเครื่องเทศ เป็นประโยชน์มากเพราะม้ามจะสุกในเวลาอันสั้น ความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์สามารถเป็นที่ต้องการของม้ามเด็กได้

โพสต์ล่าสุด