ประโยชน์ของควินัว

พืชควินัวเติบโตในเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ Quinoa มีวิตามิน A, B, C, D และ K Quinoa ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงถูกนาซ่าใช้เพื่อเลี้ยงนักบินอวกาศที่ส่งไปยังอวกาศ

ประโยชน์ของควินัว

ประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์โปรตีนสมบูรณ์เป็นนิพจน์ที่ใช้สำหรับแหล่งอาหารซึ่งกรดอะมิโนทั้งหมดมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ Quinoa ยังเป็นอาหารโปรตีนทั้งหมด

ช่วยรักษาน้ำหนักและลดน้ำหนัก เนื่องจากควินัวเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ทำให้คนเราอิ่มนาน เนื่องจากมีอัตราส่วนเส้นใยสูงผู้ที่รับประทานอาหารอาจชอบ นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมในขณะที่รักษาอัตราส่วน HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ให้คงที่

ช่วยในการย่อยอาหาร เนื่องจากน้ำหนักมีอัตราส่วนเส้นใยสูงจึงมีประสิทธิภาพในการย่อยอาหารมาก

มีแร่ธาตุเหล็กสูง ขอแนะนำให้เพิ่ม quinoa ในอาหารของผู้ป่วยโรคโลหิตจาง

ประกอบด้วยวิตามินบี 2. นอกจากจะมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระแล้วยังจำเป็นต่อระบบประสาทที่แข็งแรงอีกด้วย

มีแร่ธาตุแมกนีเซียมสูง แมกนีเซียมช่วยลดความไวของระบบประสาทและช่วยบรรเทาความเจ็บปวด มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยไมเกรนที่มีอาการปวดเรื้อรัง

มีแร่แมงกานีสสูง มีประสิทธิภาพในร่างกายสังเคราะห์โปรตีนและผลิตพลังงาน มีส่วนในการพัฒนาการทำงานของกระดูกและเส้นประสาท ,

ปราศจากกลูเตน ไม่มีกลูเตนในควินัว กลูเตนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในธัญพืชเช่นข้าวสาลี มีประโยชน์เป็นหลัก แต่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac เนื่องจากโรค celiac เป็นโรคภูมิแพ้เรื้อรังของลำไส้เล็กต่อกลูเตน นอกจากนี้ควินัวยังเป็นอาหารที่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถบริโภคได้ง่าย

คุณสามารถใช้ควินัวในอาหารและขนมอบทุกชนิดที่คุณปรุงกับข้าวและบุลกูร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มลงในสลัดและอาหารจานเย็นและเพิ่มลงในมูสลี่สำหรับมื้อเช้า

ก่อนปรุงควินัวเท่านั้นให้ล้างหอยให้สะอาด มีประโยชน์ที่จะเก็บไว้ในน้ำเพื่อให้รสขมหายไป