วิธีทำเนื้อสัตว์ที่บ้าน? - สูตรผู้บริจาคเนื้อสัตว์ที่บ้าน

เราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับผู้บริจาคเนื้อสัตว์ซึ่งทุกคนบริโภคในอาหารตุรกี ดูเหมือนจะลำบากแค่ไหนจะทำอย่างไรให้ผู้บริจาคเนื้อสัตว์ที่บ้าน? คำตอบสำหรับคำถามนั้นง่ายมาก ผู้บริจาคเนื้อสัตว์ที่คุณทำเองที่บ้านจะมีสุขภาพดีและปลอดภัยกว่าผู้บริจาคเนื้อสัตว์ที่คุณรับประทานนอกบ้าน แล้วคุณจะทำเนื้อสัตว์ที่บ้านได้อย่างไร? การเลือกเนื้อสัตว์ควรเป็นอย่างไร? นี่คือวิธีการทำเนื้อสัตว์ที่บ้านด้วยเทคนิคทั้งหมด ...

วัสดุ

-1.5 กก. เนื้อวัวหรือเนื้อนุ่มจากด้านหลังของน่อง

ขนมปังผู้บริจาคบาง ๆ

-มะเขือเทศ

-สะระแหน่

-พาสลีย์

หัวหอมขี้ผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง

-1.5 แก้วนม (สำหรับหมัก)

-2 น้ำหัวหอม

- ชงชาเหลวครึ่งถ้วย

-พริกไทยดำ

-พริกหยวก

-เกลือ

สำหรับซอสผู้บริจาค

วางมะเขือเทศ -3 ช้อนโต๊ะ

-1 กานพลูกระเทียม

- น้ำมันมะกอกชาครึ่งแก้ว

น้ำตาลเล็กน้อย

-พริกไทยดำ

-4-5 แก้วน้ำร้อน

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

สำหรับน้ำดอง;

- ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อของคุณเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่คุณจะหมัก

ใส่นมน้ำมันน้ำหัวหอมพริกไทยดำพริกป่นและเกลือลงไป

- คนให้เข้ากันปิดด้วยฟิล์มยืดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน

ใส่เนื้อสัตว์ไว้รอหนึ่งวันในขวด

เปิดก้นถาดแล้วรอให้อุ่น

- หลังจากเพดานของคุณอุ่นแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะ

ปรุงบนกระทะจนทุกด้านเป็นคาราเมล

- หั่นส่วนที่สุกแล้วด้วยมีดแล้วใส่ส่วนที่ยังไม่สุกกลับเข้าไปในกระทะแล้วปล่อยให้สุก

- เราทำขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าเนื้อทั้งหมดของเราจะสุก

ทำซอส;

ใส่น้ำมันลงในกระทะและกระเทียมสับแล้วย่างประมาณ 1 นาที

- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและย่างประมาณหนึ่งหรือสองนาทีเติมน้ำน้ำตาลและพริกไทยดำแล้วรอให้ข้นโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจากเนื้อสัตว์และซอสปรุงสุกแล้วให้นำตอร์ตียาสองชิ้น

เพื่อขับเคลื่อน; เตรียมส่วนผสมของน้ำมันมะกอกพริกชี้ฟ้าผักชีฝรั่งสับแล้วทาให้ทั่วขนมปัง

อุ่นหรือย่างขนมปัง

- ใส่ขนมปังที่อุ่นไว้ด้านบนแล้วใส่หัวหอมซูแมคมะเขือเทศสับพาร์สลีย์สับมิ้นต์เนื้อสัตว์และสุดท้ายเทซอสลงไปแล้วห่อ

เคล็ดลับ;

- ถ้าเรามาดูเทคนิคการทำเนื้อบริจาคที่บ้าน คุณต้องตีเนื้อของคุณอย่างประณีต

- ควรใช้อัตราส่วนเกลือและน้ำมันเท่า ๆ กัน

- สำหรับผู้ทานที่นุ่มและอร่อยจำเป็นต้องเก็บเนื้อไว้ตามฤดูกาล

- การเลือกเนื้อสัตว์ควรเป็นเนื้อสันในหรือเอนเทรโกต (สเต็ก)

- ผู้บริจาคที่มีคุณภาพจะส่องแสงและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อดิบ

เวลาในการปรุงไม่ควรนาน หากสุกเกินไปผู้บริจาคจะแห้งและแข็ง

อร่อย...

โพสต์ล่าสุด