วิธีการรับประทานอาหารในโรคเบาหวาน?
โภชนาการและอาหารมีส่วนสำคัญในการรักษาโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารของผู้ป่วยเบาหวานจะจัดโดยคำนึงถึงวิถีชีวิตส่วนสูงน้ำหนักยาที่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวานประเภทและปริมาณของอินซูลินการออกกำลังกายในแต่ละวันและนิสัยทางโภชนาการ ด้วยเหตุนี้อาหารของผู้ป่วยเบาหวานจึงแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ การรับประทานอาหารมากกว่าปริมาณที่แนะนำในโปรแกรมอาหารทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นและอาหารที่น้อยลงทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณลดลง ในทั้งสองกรณีการควบคุมเบาหวานจะบกพร่อง ดังนั้นควรระมัดระวังไม่ให้รายการอาหารอยู่ในรูปของพลังงานทั้งหมดในแต่ละวัน ความสมดุลระหว่างอาหารที่คุณรับประทานยาและการออกกำลังกายมีส่วนสำคัญในการควบคุมโรคเบาหวาน โรงพยาบาล Gayrettepe Florence Nightingale จากแผนก endochronology และ metabolic diseases ศ. ดร. Sait Gönenอธิบายการสอนเรื่องการอยู่ร่วมกับโรคเบาหวานใน 22 ขั้นตอน;
1- กฎหลักของงาน: เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะต้องรับประทานอาหารในปริมาณเท่า ๆ กันในเวลาเดียวกันทุกวัน
2- ต้องไม่ข้ามมื้ออาหาร: อาหารที่คุณพลาดหรือล่าช้าจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
3- น้ำแหล่งกำเนิดชีวิต: คุณควรดื่มน้ำอย่างน้อย 10 แก้ว (2 ลิตร) ทุกวันเพื่อรักษาสมดุลของน้ำ
4- อยู่ห่างจาก: น้ำตาลอาหารหวานอย่างแน่นอน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล, น้ำอัดลม, โคล่า, เชอร์เบตผลไม้, ช็อคโกแลตร้อน, Salep, โบซ่า, ผงผลไม้สำเร็จรูป ...
5-Alcohol no: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด อยู่ห่างจากไวน์รากิเบียร์วิสกี้และสุรา
6- ใส่ใจกับอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง: เป็นเวลาที่ควรหลีกเลี่ยงเค้กเค้กคุกกี้บิสกิตพายโดนัทฮาลวาและขนมหวานอื่น ๆ
7- นำอาหารทอดหรือย่างเนื้อสัตว์ผักแป้งเฟรนช์ฟรายออกจากโต๊ะของคุณ
8- พวกเขาจะไม่ถูกกิน: หนังไก่, เนื้ออวัยวะที่มีไขมัน, เครื่องใน, ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป; salami, soudjouk, ไส้กรอก, พาสตรามี่, ย่าง ...
อาหารที่มีไขมัน ครีม, ครีม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, น้ำสลัด, น้ำสลัด, ทาฮินี, ทาฮินีฮาลวา
9-Stop การให้อาหารด้วยไขมันแข็ง: Fats; ห้ามใช้เนย, ไข, น้ำมันหมู, มาการีนชุบแข็ง
10- ตอนนี้คุณมีเพื่อนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: มีผลไม้ผักและผลไม้แห้งทั้งหมดบนโต๊ะของคุณ
11- กลับไปทานอาหารของแม่: ถึงเวลาเอาอาหารสำเร็จรูปขนมปังขาวบิสกิตเค้กและแคร็กเกอร์ออกจากชั้นวาง
12- ปรับสมดุลการบริโภคชาและกาแฟของคุณ: คุณสามารถดื่มชาดอกลินเดนชาสมุนไพรและน้ำแร่ได้อย่างอิสระ ชาทั้งหมดนี้ไม่ควรทำให้หวาน แต่สามารถเลือกดื่มได้ด้วยสารให้ความหวาน
13- ไม่มีแอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์เป็นสารที่ไม่ควรใช้เนื่องจากไม่มีคุณค่าทางโภชนาการรวมทั้งมีผลเสียมากมายในแง่ของสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นโรคเบาหวานคุณควรทราบถึงผลเสียของแอลกอฮอล์ที่มีต่อคุณและปฏิบัติตาม แอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอย่างรุนแรงในผู้ป่วยเบาหวานและชะลอการฟื้นตัวจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ มันทำให้เกิดสิ่งนี้ได้สองวิธี ประการแรกคือการยับยั้งการผลิตกลูโคสในตับและอย่างที่สองโดยการขัดขวางการรับรู้ภาวะน้ำตาลในเลือดในระยะแรกของบุคคล ด้วยเหตุนี้เมื่อผู้ป่วยเบาหวานกำลังจะใช้แอลกอฮอล์จึงไม่ควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นไปด้วย ควรสังเกตด้วยว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจมีน้ำตาล (เบียร์เหล้าและไวน์หวาน) ไม่สะดวกที่จะดื่มแอลกอฮอล์ในขณะท้องว่าง แอลกอฮอล์ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอย่างรุนแรงในผู้ป่วยเบาหวานและการฟื้นตัวจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
14- เปลี่ยนการตั้งค่าขนมปังของคุณ: เลือกขนมปังโฮลมีลข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตแทนขนมปังขาว
15- ชอบกินผลไม้สดแทนน้ำผลไม้สำเร็จรูป
รวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหารของคุณบ่อยๆ
ซุปรดน้ำ 17 โต๊ะ: เลือกซุปถั่วเป็นซุปและบูลกูร์พิลาฟเป็นข้าว
18- เป้าหมายหลัก: รูปแบบการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน: ใช้อาหารใหม่ของคุณที่อุดมไปด้วยธัญพืชพืชตระกูลถั่วผักและผลไม้สดปลาและน้ำมันมะกอกไม่ดีในแง่ของการบริโภคเนื้อสัตว์นมและผลิตภัณฑ์จากนม แนะนำให้ใช้ปลาไก่และไข่สัปดาห์ละหลายครั้ง การรับประทานอาหารประเภทนี้ ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อแดง 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ น้ำมันมะกอกใช้เป็นน้ำมันในมื้ออาหารของชาวเมดิเตอร์เรเนียน
19- อย่ากินอะไรก็ตามที่เกิดขึ้นก่อนที่คุณจะสุ่ม: วิธีการควบคุมอาหารนี้แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่เป็นโรคเบาหวาน โภชนาการเป็นกิจกรรมที่บุคคลควรวางแผนล่วงหน้าเสมอ เป็นความสามารถในการบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลแป้ง) โปรตีนและไขมันอย่างเหมาะสม แป้ง; พบได้ในขนมปังข้าวพาสต้าธัญพืชมันฝรั่งและพืชตระกูลถั่วแห้ง น้ำตาลธรรมชาติ ได้แก่ ฟรุกโตสพบได้ในผักและผลไม้ คุณควรรู้ว่าอาหารจากธรรมชาติเป็นแหล่งพลังงานวิตามินและแร่ธาตุที่ดี โปรตีน; พบได้ในสัตว์ปีกเช่นเนื้อวัวเนื้อไก่ไก่งวงปลานมและผลิตภัณฑ์จากนมไข่และพืชตระกูลถั่วแห้ง ประกอบด้วยเนยเทียมเนยน้ำมันเนื้อนมและไขมันชีส อาหารที่มีแคลอรี่สูงสุดคือไขมัน (1 กรัมมี 9 แคลอรี่) ตามด้วยแอลกอฮอล์ (7 แคลอรี่ต่อ 1 กรัม) ซึ่งไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ สุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนซึ่งมี 4 แคลอรี่ใน 1 กรัม
20- ข้อควรจำ: เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของการบำบัดอาหารของคุณไม่ว่าคุณจะใช้ยาเม็ดหรืออินซูลินอย่างต่อเนื่อง น้ำตาลในอาหารที่เราเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เนื่องจากมีแคลอรี่ไขมันสูงมากจึงทำให้อ้วน ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องลดไขมันในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานที่มีน้ำหนักเกิน (การบริโภคไขมันอิ่มตัวน้อยลงเนื่องจากความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด) และรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่พอเหมาะ
กลุ่มขนมปังผลไม้พืชตระกูลถั่วผักนมและผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารในรายการอาหารของคุณมีคาร์โบไฮเดรต
21- กินไขมันให้น้อยลง: อาหารที่มีไขมันเช่นน้ำมันพืชเนยเทียมและเนยมีแคลอรี่มากกว่าน้ำตาลแป้งและโปรตีนถึงหนึ่งเท่า ดังนั้นโดยการลดไขมันทั้งหมดเราจึงลดการใช้พลังงานความเสี่ยงของโรคอ้วนและความเสี่ยงของโรคเบาหวาน การ จำกัด การบริโภคไขมันในแต่ละวันยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม
ไขมันอิ่มตัวเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องและพบได้ในเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมและเนยเทียมแข็งที่ทำจากน้ำมันพืช การตัดไขมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตันและหัวใจวาย น้ำมันมะกอกเป็นอาหารที่ต้องการเพราะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตัน อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกก็มีแคลอรีสูงเช่นกัน
22- ลดเกลือ: เนื่องจากรสชาติของเกลือเป็นรสชาติที่ได้รับเมื่อคุณลดปริมาณเกลือที่คุณกินลงรสชาติของสิ่งที่คุณกินจะสมดุลหลังจากช่วงเวลาหนึ่ง การไม่ใส่เกลือในขณะปรุงอาหารหรือไม่ใส่เกลือลงไปในมื้ออาหารที่โต๊ะจะเป็นการลดความอ้วน
ศ.ดร. มุสตาฟาไซต์เกน
โรงพยาบาล: โรงพยาบาล Gayrettepe Florence Nightingale
หน่วย: ต่อมไร้ท่อและโรคเมตาบอลิก
