ผักโขม
ผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารชนิดแรกที่ต้องนึกถึงเมื่อพูดถึงธาตุเหล็ก เช่นเดียวกับป๊อปอายการ์ตูนที่คุณเคยดูในวัยเด็กผักโขมเป็นอาหารเสริมพลังอย่างแท้จริง ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยวิธีใดคุณจะเห็นว่าอัตราส่วนธาตุเหล็กของคุณเพิ่มขึ้นเมื่อคุณบริโภคผักโขมเป็นประจำ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เร็วขึ้นคุณสามารถดูแลอย่าปรุงผักโขมมากเกินไปก่อนบริโภคดังนั้นคุณจะรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่า
วิตามินซี
อาหารที่มีวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากลำไส้ ในช่วงเริ่มต้นของอาหารเหล่านี้คืออาหารที่มีวิตามินมากมายเช่นส้มมะเขือเทศและไข่ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเช่นชา / กาแฟซึ่งมีแนวโน้มว่าจะบริโภคในระหว่างวันเนื่องจากจะช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก แทนที่จะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นส้มและมะนาวจะดีต่อการขาดธาตุเหล็กของคุณ
ผลไม้อบแห้ง
ผลไม้อบแห้งเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถพกติดตัวไปได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังพบว่าบางชนิดมีผลดีต่อการขาดธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่นดำแห้งเป็นเครื่องทำเลือดที่สมบูรณ์ นอกจากนี้องุ่นเขียวแห้งอย่างน้อยก็มีประโยชน์พอ ๆ กับองุ่นดำ นอกจากนี้อาหารเช่นหม่อนแห้งและแอปริคอทแห้งก็เป็นอาหารที่ดีต่อการขาดธาตุเหล็ก
สีเขียว
กรีนเนอรี่ทุกชนิดเป็นร้านเพื่อสุขภาพ สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่ขาดธาตุเหล็กคือควรเก็บสลัดไว้ให้มากในขณะที่บริโภคเนื้อสัตว์ เนื่องจากผักที่จะกินกับเนื้อสัตว์จะทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กสมดุล นอกเหนือจากการบริโภคในมื้ออาหารแล้วอาหารสีเขียวเช่นผักกาดหอมอารูกูลาและผักชีฝรั่งยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากในแง่ของธาตุเหล็ก
พืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่วและอาหารธัญพืชดีต่อการขาดธาตุเหล็กของคุณ เนื่องจากสลัดที่มีผักใบเขียวมะเขือเทศหรือซอสเลมอนที่ใช้ร่วมกันจะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กขอแนะนำให้ผู้ที่มีภาวะขาดธาตุเหล็กรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้
กากน้ำตาล
กากน้ำตาลเพียงอย่างเดียวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก หากคุณกินกากน้ำตาลประมาณ 1-2 ช้อนชาในมื้อเช้าคุณจะตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กส่วนใหญ่ในแต่ละวัน กากน้ำตาลเป็นอาหารสร้างเลือดที่ดีต่อสุขภาพ
