วิธีการปรุงเป็ดและเนื้อ? วิธีทำเป็ดสีส้ม?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเป็ดส้มคุณต้องทำความรู้จักกับเนื้อเป็ดให้ดีเสียก่อน เพราะเคล็ดลับของสูตรอาหารอยู่ที่การเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับปรุงอาหารให้ถูกต้อง

วิธีการปรุงเป็ดและเนื้อเป็ด?

เป็ดได้รับการคัดเกรดจากสัตว์ปีก อย่างที่ทราบกันดีว่าสัตว์ปีกมีเนื้อสีขาว แต่เป็ดแตกต่างจากสัตว์ปีกอื่น ๆ ในแง่นี้ เนื้อเป็ดเป็นเนื้อแดง ในแง่ของรสชาตินั้นชวนให้นึกถึงเนื้อไก่งวง

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อสัตว์นี้คุณควรแจ้งเวลาในการปรุงอาหาร เพราะเป็ดมีเนื้อที่ปรุงนานกว่าเล็กน้อย ดังนั้นไก่อาจต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าเนื้อสัตว์ เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อส่วนนี้ปรุงในเตาอบได้ดีที่สุด แม้แต่การปรุงเนื้อเป็ดในหม้อตุ๋นก็ยังให้ผลลัพธ์ที่อร่อยมาก

การหมักเนื้อเป็ดในซอสต่างๆก่อนปรุงเพิ่มรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเป็ดส้มการหมักเนื้อในซอสส้มเป็นเคล็ดลับในการปรุงรสชาติ

วิธีทำเป็ดสีส้ม

เมื่อเริ่มปรุงเป็ดส้มจำเป็นต้องเตรียมซอสส้มก่อนและเก็บเนื้อไว้สักครู่ ต้องใช้ส้มสองสามลูกและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับซอสส้ม นอกจากนี้แป้งข้าวโพดและน้ำเป็นส่วนผสมที่ต้องใช้ในซอส

น้ำส้มคั้นสำหรับซอสส้ม และเปลือกหอยที่ขูดละเอียด. เติมลงในน้ำส้ม แป้งข้าวโพดน้ำผึ้งและน้ำผสมลงในส่วนผสมนี้ เนื้อเป็ดจะถูกเก็บไว้ในซอสนี้สักครู่ สามารถละลายน้ำซุปไก่ได้แม้แต่ชิ้นเดียวเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือเติมน้ำซุปไก่บริสุทธิ์ลงในส่วนผสม

เนื้อเป็ดจะถูกเก็บไว้ในส่วนผสมนี้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเป็ดจะเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศที่ต้องการ วางไว้ในถาดอบ ซอสหมักส่วนที่เหลือก็ราดเป็ดลงไป

เนื้อเป็ดที่เตรียมด้วยวิธีนี้ควรปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณสี่สิบหรือห้าสิบนาที สามารถเสิร์ฟพร้อมเป็ดส้มข้าวและสลัด การเสิร์ฟเป็ดร้อนๆจะเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้ถูกปากมากขึ้น

โพสต์ล่าสุด