ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรอยู่ห่างจากอาหารเหล่านี้!

ขนม: คุกกี้น้ำเชื่อมลูกอมและโซดามีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและทำให้น้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตคุณภาพต่ำ สถานการณ์ทั้งสองนี้อาจทำให้ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานแย่ลง พยายามตอบสนองความต้องการน้ำตาลของคุณด้วยผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูง แอปเปิ้ลแบล็กเบอร์รี่ลูกแพร์องุ่นและส้มมีรสหวานและฉ่ำรวมทั้งมีไฟเบอร์ซึ่งทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลงทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อทานกับผลไม้การเพิ่มอาหารที่มีโปรตีน (ชีสสไลซ์โยเกิร์ตปราศจากไขมันเฮเซลนัท ฯลฯ ) จะช่วยยืดอายุการลดระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำผลไม้: แม้ว่าจะมีสารอาหารมากกว่าโซดาและเครื่องดื่มหวานอื่น ๆ แต่ก็อุดมไปด้วยน้ำตาลจากผลไม้แม้ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ 100% ก็ตามซึ่งนำไปสู่ความผันผวนของน้ำตาลในเลือดอย่างกะทันหัน การเปลี่ยนน้ำผลไม้ด้วยผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์นั้นจะช่วยทั้งการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรงและการลดน้ำหนักด้วยปริมาณแคลอรี่ที่น้อยลง สามารถเติมมะนาวฝานลงในน้ำแร่ธรรมดาหรือที่ปรุงแต่งตามธรรมชาติเพื่อดื่มเพื่อสุขภาพและสดชื่น

ลูกเกด: ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคุกกี้ แต่ก็ยังเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ในระหว่างกระบวนการอบแห้งน้ำตาลจากผลไม้ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะมีความเข้มข้นมากเมื่อน้ำในผลไม้ถูกดูดซึมและทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว เกรปฟรุ้ตสตรอเบอร์รี่พีชกีวีลูกแพร์เป็นต้น ให้ความสำคัญกับผลไม้สดและทั้งผล

มันฝรั่งทอด: การบริโภคอาหารทอดที่มีไขมันมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและทำให้น้ำตาลในเลือดเสียหายอย่างมาก อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและแป้งอย่างหนักเช่นมันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอดโดนัทไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เนื่องจากอาหารทอดมีไขมันมากจึงหมายถึงปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไป ไก่ทอดและของว่างทอดส่วนใหญ่จะชุบเกล็ดขนมปังด้วยซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่มากยิ่งขึ้น เนื่องจากทอดด้วยน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนจึงมีไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มทั้งคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและความเสี่ยงของโรคหัวใจ หากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือกำลังพยายามป้องกันหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันทรานส์ตรวจสอบฉลากอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน

ขนมปังขาว: แป้งกลั่น (ขนมปังขาวข้าวขาวพาสต้าขาวและอาหารอื่น ๆ ที่ทำจากแป้งขัดขาว) ทำหน้าที่เหมือนน้ำตาลเมื่อร่างกายเริ่มย่อยอาหาร เช่นเดียวกับน้ำตาลที่ขัดขวางการควบคุมระดับน้ำตาลผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการบริโภค เนื่องจากเมล็ดธัญพืชเต็มไปด้วยไฟเบอร์จึงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างช้าๆและคงที่ สำหรับอาหารเช้าควรเพิ่มชีสหรือไข่ที่มีไขมันต่ำเป็นอาหารเสริมโปรตีนในขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาวหรือเบเกิล ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นควรแทนที่คาร์โบไฮเดรตสีขาวด้วยโฮลเกรนแทน (ข้าวกล้อง, พาสต้าโฮลวีต, บูลกูร์พิลาฟ, ควินัว ฯลฯ ) เพื่อลดผลต่อน้ำตาลในเลือด แหล่งที่มาของแป้งโฮลเกรนคุณภาพสูงยังเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับหนึ่งดังนั้นจึงควร จำกัด ขนาดชิ้นส่วน โดยทั่วไปพยายามอย่าให้ซีเรียลสุกเกิน 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยหรือขนมปัง 1 ชิ้นในมื้ออาหาร

นมสด: อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวสามารถทำให้ภาวะดื้ออินซูลินแย่ลงในผู้ที่เป็นเบาหวาน ควรใช้นมพร่องมันเนยหรือพร่องมันเนย 1% ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันอื่น ๆ เช่นครีมโยเกิร์ตไขมันเต็มชีสไขมันเต็มครีมชีสหรือควรเลือกทางเลือกอื่นที่มีไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป (ไส้กรอกซาลามี่ไส้กรอกเบคอน): เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปยังมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง พวกเขาเริ่มการอักเสบในร่างกายและทำให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆ เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องเผชิญกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคฝาปิดการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงจะทำให้เกิดความเสี่ยงมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มจานของคุณลงในไส้กรอกเบคอนไส้กรอกซี่โครง ฯลฯ ไก่และไก่งวงไร้หนังปลาหอยหรือสเต็กไม่ติดมัน ฯลฯ เลือก.

เค้กขนมอบโดนัท: ขนมขบเคี้ยวและขนมอบที่บรรจุไว้ล่วงหน้าเต็มไปด้วยน้ำตาลโซเดียมแป้งขัดขาวและสารกันบูด น้ำตาลและแป้งกลั่นทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันและทำให้เกิดการอักเสบซึ่งขัดขวางความต่อเนื่องของการทำงานปกติของอินซูลิน โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีไขมันทรานส์อยู่ด้วย น้ำมันที่เป็นพิษเหล่านี้จะเพิ่มคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ฉลากอาหารควรมีไขมันทรานส์ 0 กรัมและไม่มีน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน การหลีกเลี่ยงขนมสำเร็จรูปที่บรรจุหีบห่อจะนำมาซึ่งแคลอรี่และผลกำไรทางการเงินก่อนจากนั้นจึงปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด

เพรทเซิล: ประกอบด้วยแป้งขาวยีสต์เกลือน้ำมันพืชหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด มันขาดสารอาหาร แครกเกอร์บางชนิดอาจไม่ทอดเหมือนมันฝรั่งทอด แต่อาจนำไปอบแทนซึ่งให้ปริมาณแคลอรี่น้อยลง แต่ด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นขาวจึงไม่ทำให้อิ่มและเพิ่มน้ำตาลในเลือด สำหรับขนมขบเคี้ยวที่สมดุลความอิ่มตัวและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เพิ่มอาหารที่มีโปรตีน ชีสไขมันต่ำและเค้กข้าวถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เปลือกหนึ่งกำมือหรือโยเกิร์ตแบบไม่ติดมันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

โพสต์ล่าสุด