สูตรปอเปี๊ยะและส่วนผสม! ปอเปี๊ยะทำอย่างไร?

การจัดทำปอเปี๊ยะซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของอาหารจีนยังคงเป็นเรื่องของการวิจัยโดยประชาชน มีผักเช่นแครอทพริกแดงบวบซีอิ๊วขาวและกะหล่ำปลีขาวในปอเปี๊ยะที่ทำด้วยผัก ดังนั้นการทำปอเปี๊ยะไส้ผักมีสูตรและส่วนผสมอย่างไรบ้าง? นี่คือขั้นตอนการเตรียมขนมเปี๊ยะทีละขั้นตอน ...

ส่วนผสมจากแป้งจีนกับผัก

แป้ง 2 แผ่น

1 แครอท - สับละเอียด

พริกแดง 2 เม็ด - สับละเอียด

2 บวบ - สับละเอียด (ไม่รวมส่วนที่เป็นหลุม)

1 ต้นหอม - สับละเอียด

¼ผักกาดขาว - สับละเอียด

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

½ถ้วยลูกเกด

เกลือ

พริกไทยดำ

น้ำมันมะกอก

การทำอาหารจีนด้วยผัก

ใส่ลูกเกดลงในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่มแล้วพักไว้ จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ Vok ตั้งไฟเล็กน้อยใส่แครอทและผัด เมื่อแครอทสุกใส่พริกกระเทียมกะหล่ำปลีและบวบลงไปผัดผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ซีอิ๊วขาว ใส่ลูกเกดที่นิ่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อให้เป็นสามเหลี่ยม

เมื่อผักเย็นตัวลงให้ใส่ส่วนผสมลงบนขอบแป้งหนาแล้วห่อให้เป็นแป้งหนา หลังจากเตรียมพายทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วให้แบ่งไข่ 2 ฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากันเกลี่ยเกล็ดขนมปังบนจานแล้วทอดพายบนไข่ก่อนจากนั้นจึงนำไปทอดบนเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อนและเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาว ถัดจากพวกเขา

โพสต์ล่าสุด