เมื่ออากาศหนาวขึ้นระบบภูมิคุ้มกันของคนส่วนใหญ่ก็อ่อนแอลงเช่นกัน ความต้านทานของร่างกายลดลงเมื่อได้รับวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ นักโภชนาการTuğçeÇağlarกล่าวว่า "ผลไม้สดที่เราเพิ่มเข้าไปในอาหารในช่วงนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีมากในการปกป้องเราจากโรคต่างๆ ให้ความสนใจกับความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ในแง่ของวิตามินและแร่ธาตุที่ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของเราÇağlarกล่าวว่า:
“ ผลไม้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากวิตามิน A, C และ E ประกอบด้วยกรดโฟลิกโพแทสเซียมซีลีเนียมและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมายเช่นการปกป้องสุขภาพของหัวใจและลำไส้การต่ออายุและความงามของผิวหนังการทำความสะอาดเช่นตับและไตและการควบคุมคอเลสเตอรอลและโรคความดันโลหิต หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของผลไม้คือการต้านทานร่างกายโดยการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของเราให้แข็งแรง "
กล่าวว่าผลไม้สีส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีและผลไม้สีแดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะผลไม้สีส้มสีเหลืองและสีเขียวมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกันของเราÇağlarอธิบายถึงงานเหล่านี้ดังนี้:
•ผลไม้สีส้มเช่นส้มป้องกันไข้หวัดส้มเขียวหวานและเกรปฟรุตเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีมาก ในขณะเดียวกันการบริโภคผลไม้เหล่านี้ซึ่งเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนที่ดีจะมีผลอย่างมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของพวกมันคือทำให้ร่างกายสามารถขับสารพิษออกมาได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความต้านทานของร่างกาย
•กล้วยและมะตูมซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้สีเหลืองให้พลังแก่ร่างกายและลดความเหนื่อยล้า มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
•กีวีจะเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของผลไม้สีเขียว ด้วยการมีวิตามินซีมากกว่าส้มและส้มเขียวหวานผลไม้ชนิดนี้จึงมีประสิทธิภาพมากในการรักษาความต้านทานของร่างกาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีเช่นแอปเปิ้ลกีวีซึ่งเป็นผลไม้สีเขียวอีกชนิดหนึ่ง ผลไม้เหล่านี้เสริมสร้างระบบป้องกันเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง
•ผลไม้สีแดงเช่นทับทิมองุ่นราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย ผลไม้เหล่านี้มีประสิทธิภาพมากในการป้องกันโรคโดยให้ร่างกายต้านทานเช่นผลไม้ที่ได้รับวิตามินซี
ผลไม้ 2 มื้อต่อวันก็เพียงพอแล้ว
นักโภชนาการTuğçeÇağlarเตือนว่าการบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดีต่อร่างกาย Underağlarกล่าวว่าวิตามินซีเป็นวิตามินที่ไม่ได้ถูกเก็บไว้ในร่างกายว่า“ ปริมาณวิตามินซีที่ต้องรับประทานทุกวันคือ 75 มก. ในผู้ใหญ่
จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในผู้ที่ตั้งครรภ์ตั้งครรภ์และสูบบุหรี่ เราสามารถบรรลุเป้าหมายนี้ได้โดยการกินกีวี 100 กรัม (กีวี 100 กรัมมีวิตามินซี 90 มก.) ดังนั้นผลไม้ 2-3 ส่วนที่คุณจะบริโภคในระหว่างวันจะเพียงพอที่จะทำให้ภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง "
