ฮิงเกิล (Hingel) ซึ่งเรียกชื่อแตกต่างกันไปในทุกภูมิภาคคือราวีโอลี่ประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งบานพับซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นของภูมิภาค Erzum นั้นผลิตกันอย่างแพร่หลายใน Sivasta Hingel mantıซึ่งส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อ metez และ Circassian mantıสร้างขึ้นในสัดส่วนที่ใหญ่กว่าmantıอื่น ๆ คุณสามารถทำ Hingel ราวีโอลี่กับมันฝรั่งหรือธรรมดา ในสูตรนี้เราได้แบ่งปันเวอร์ชันที่มีเนื้อสับให้คุณ เราแบ่งปันส่วนผสมสำหรับราวีโอลี่แบบบานพับที่คุณสามารถจัดแต่งทรงได้อย่างง่ายดายและเตรียมได้ทันทีด้วยวัสดุในบ้านของคุณ
ราวีโอลี่แบบบานพับ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบราวีโอลี่จากภูมิภาคต่างๆเราจะแบ่งปันสูตรสำหรับราวีโอลี่แบบบานพับ การทำ Hingel ราวีโอลี่ที่บ้านค่อนข้างง่าย นี่คือส่วนผสม ...
วัสดุ;
-2 แก้วน้ำ
-3 ไข่
-1.5 ช้อนชาเกลือ
-5-6 ถ้วยแป้ง (ใส่แป้งลงไปจนเป็นแป้งเนื้อแน่น)
สำหรับปูนภายใน
- เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
-2 หัวหอมสับละเอียด
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
-เกลือ
-พริกไทยดำ
-พริกหยวก
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
นวดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจนเป็นแป้งเนื้อแน่น
คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ดึงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับวัสดุภายในลงบนเครื่องซักผ้า
จากนั้นรีดแป้งที่คุณพักไว้ครึ่งชั่วโมงด้วยหมุดกลิ้ง
ตัดเป็นรูปทรงกลมด้วยแก้วน้ำ
- ใส่ปูน 1 ช้อนโต๊ะที่คุณเตรียมไว้ตรงกลางมือแล้วใช้สองนิ้ว
ขด
หากต้องการคุณสามารถปิดมันเหมือนโดนัทหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยมและจัดทรงเป็นสามเหลี่ยม
จากนั้นต้มในน้ำเค็ม
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกระเทียมและซอสเนย
อร่อย.
