เมื่อเราเห็นเขาเราก็บิดจมูกและทำหน้าตาบูดบึ้ง! อย่างไรก็ตามด้วย 5 สูตรนี้คุณสามารถให้โอกาสขึ้นฉ่ายได้อีกครั้ง! นี่คือ 5 สูตรขึ้นฉ่ายแสนอร่อยที่คุณจะต้องหลงรัก ...
คื่นช่ายแท่ง
วัสดุ: คื่นฉ่ายขนาดกลาง 1 อัน -2 แครอทขนาดกลาง -1 หยิกผักชีฝรั่ง -2-3 หัวหอมสด (อย่าลืมใส่) -1 ไข่ เกลือ 1 หยิบมือ -1 หยิกยี่หร่า -1 ช้อนชาพริกไทยดำสด น้ำมันสำหรับทอด เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง? ปอกขึ้นฉ่ายให้เข้ากันแล้วใส่ชามขนาดใหญ่ ล้างแครอทแล้วขูดใส่ภาชนะเดียวกัน สับผักชีฝรั่งและต้นหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป - ใส่เกลือเครื่องเทศและไข่ลงในส่วนผสมและผสม - ไม่ต้องกังวลส่วนผสมมันจะไหลนิดหน่อยเพราะเราทำลูกชิ้นไม่ใช่ลูกชิ้น :) - ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมลงในกระทะด้วยช้อนคนให้เข้ากัน - ทอดแพนเค้กให้แบนและเสิร์ฟร้อน ขึ้นฉ่ายในเตาอบ วัสดุ: คื่นฉ่าย -3 ชิ้น -1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก -1 มันฝรั่ง -1 แครอท -1 ช้อนชาเกลือ เชดดาร์ชีสขูด -100 กรัม -2 กลีบกระเทียม -1/2 พวงผักชีฝรั่ง เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง? ตั้งเตาอบที่ 165 องศา คื่นช่ายล้างให้สะอาดและแยกก้านออก ตัดขึ้นฉ่ายเป็นก้อน สับแครอทและมันฝรั่งขนาดเดียวกับคื่นช่าย - จาระบีเตาอบทนความร้อน รวมผักทั้งหมดลงในชาม ผสมเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกให้เข้ากัน ใส่กระเทียมโขลกตบท้าย - นำผักที่ปรุงรสแล้วลงในเตาอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที เมื่อผักนิ่มนำออกจากเตาแล้วใส่เชดดาร์ชีสขูดแล้วอบอีกครั้ง เมื่อชีสละลายให้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียด ซุปก้านขึ้นฉ่ายกับโยเกิร์ต วัสดุ: -1 ก้านขึ้นฉ่าย -2 แครอทขนาดใหญ่ มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูก -5 แก้วน้ำ - ก๋วยเตี๋ยวข้าวบาร์เลย์ชา 1 แก้ว -1 ช้อนชาเกลือ สำหรับโรยหน้า: โยเกิร์ต 1 ชาม น้ำมะนาว -1/2 -2 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง? ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท สับก้านขึ้นฉ่ายมันฝรั่งและแครอทแบบสุ่มแล้วต้มในกระทะพร้อมน้ำ 5 ถ้วย ปั่นผักต้มกับน้ำ. สำหรับโรยหน้า: ผสมโยเกิร์ตแป้งและน้ำมะนาวในชาม - เตรียมเครื่องปรุงโดยค่อยๆใส่ส่วนผสมของผักลงในส่วนผสมของโยเกิร์ต ค่อยๆใส่นมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่เหลือ ในขณะที่เพิ่มเครื่องปรุงให้ผสมน้ำซุปที่คุณเก็บไว้ด้วยไฟอ่อนอย่างรวดเร็ว ใส่บะหมี่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นได้หากต้องการ คื่นฉ่ายมะตูมส้ม วัสดุ: -1 ขึ้นฉ่ายขนาดใหญ่ -1/2 มะตูม -2-3 ใบขึ้นฉ่าย -2 แครอทขนาดกลาง -1 สีส้มขนาดใหญ่ -1 มะนาวขนาดใหญ่ -2 ส้ม -1 ส้มโอ -1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก -1 ช้อนชาพริกไทยดำ เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง? ปอกขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อน - ปอกเปลือก quinces และแครอทด้วย สับมะตูมขนาดเท่าขึ้นฉ่ายและแครอทให้กลมและหนาปานกลาง - คั้นน้ำผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมดด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ นำน้ำมันมะกอกใส่หม้อ. ผัดแครอทขึ้นฉ่ายและมะตูมเบา ๆ เติมน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำเปล่าลงไป ใส่เกลือพริกไทยดำและใบขึ้นฉ่ายลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที - หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำออกจากเตา หลังจากพักไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วให้หยดน้ำมันมะกอกลงไปและเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืนถ้าเป็นไปได้ - จากนั้นนำออกและบริโภคอย่างมีความสุข สลัดไก่ขึ้นฉ่ายกับซอสทาร์ทาร์ วัสดุ: -1 อกไก่ - แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก -1 ขึ้นฉ่าย กรีกโยเกิร์ต -3 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่ 1 กำมือ -2 ก้านขึ้นฉ่าย เกลือหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมสำหรับทาร์ทาร์ซอส: -4 ช้อนโต๊ะมายองเนส -2 ช้อนชามัสตาร์ด dijon -2 แตงดองขนาดใหญ่ -5-6 เคเปอร์ -2 ต้นหอมสับละเอียด -1/2 ช้อนชาเกลือ -1/2 ช้อนชาพริกไทยขาว -1/2 ช้อนชาผักชีบด (ไม่จำเป็น) การเตรียมซอส: หั่นแตงไทยให้เล็กที่สุด -Caparis สับละเอียด หั่นหัวหอมสดให้ละเอียด - นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง? ต้มอกไก่. ขึ้นฉ่ายฝานบาง ๆ แล้วสับลำต้น สับอกไก่เป็นก้อน ผสมซอสทาร์ทาร์และโยเกิร์ตที่รัดไว้ในชาม ขูดขึ้นฉ่าย. รวมก้านขึ้นฉ่ายสับบลูเบอร์รี่และไก่ก้อนลงในชาม เทโยเกิร์ตกับซอสทาร์ทาร์ลงไปแล้วผสมโดยไม่ต้องกดมากเกินไป อร่อย.
