แซนวิชโกราลีเป็นอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ดที่เริ่มทำหลังปีพ. ศ. 2493 มันทำจากส่วนผสมของไส้กรอกและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมคล้ายสลัดอเมริกันมันฝรั่งบดและถั่วจำนวนเล็กน้อยวางไว้ระหว่างขนมปังแซนวิชเสิร์ฟพร้อมมายองเนสซอสมะเขือเทศและผักดอง คุณมักจะเจอบุฟเฟ่ต์โดยเฉพาะในอิสตันบูล แล้วคุณจะทำแซนวิชโกราลีที่บ้านได้อย่างไร? นี่คือสูตรแซนวิชโกราลี ...
วัสดุ:
-4 ไส้กรอก
-2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
-2 แก้วน้ำ
-2 กลีบกระเทียม
-เกลือ
-พริกไทยดำ
สำหรับสลัดอเมริกัน
-2 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
-2 มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
-1 ถ้วยถั่วแช่แข็งต้ม
สำหรับมายองเนส
-1 ไข่แดง
มัสตาร์ด -1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว -1-2 หยด
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -1-2 หยด
-น้ำมันมะกอก
-เกลือ
เพื่อรวม;
-4 ขนมปังแซนวิช
-4 แตงดอง
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
- ใส่มะเขือเทศน้ำเกลือและพริกไทยลงในกระทะผสมให้เดือด แตะกระเทียมเบา ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ลงในน้ำทั้งหมด
เมื่อน้ำหอมแดงของคุณเดือดให้นำไส้กรอกที่คุณขูดไว้ลงในกระทะและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนดูดซับน้ำและไส้กรอกจะบวมได้ดี
ต้มส่วนผสมสำหรับสลัดอเมริกันแยกกันในน้ำเค็มที่มีเลือดออกแล้วรวมกันในชาม
สำหรับมายองเนสให้ตีไข่แดงและมัสตาร์ดให้ทั่วแล้วผสมให้เข้ากันเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือ หากความสม่ำเสมอมืดเกินไปคุณสามารถทำให้ทั้งความสม่ำเสมอและสีจางลงได้ด้วยน้ำ หลังจากเตรียมมายองเนสของคุณแล้วให้ใส่เครื่องเคียงและผสม
- สุดท้ายแช่ขนมปังแซนวิชของคุณด้วยซอสมะเขือเทศที่คุณปรุงไส้กรอกจากนั้นกระจายสลัดอเมริกันลงในขนมปังใส่ไส้กรอกและผักดองลงในขนมปังแล้วเสิร์ฟ
จุดสำคัญ: เมื่อทำมายองเนสสิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆมิฉะนั้นมายองเนสจะถูกตัดออกเนื่องจากไข่แดง 1 ฟองสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้หนึ่งลิตรคุณสามารถเติมน้ำมันได้มากเท่าที่คุณต้องการมายองเนส
