อัลมอนด์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาหารแสนอร่อยนี้ใช้เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติในการดูแลเส้นผมและผิวหนัง เนื่องจากน้ำมันอัลมอนด์ปลอดสารพิษจึงใช้ในการดูแลความงาม
น้ำมันอัลมอนด์คืออะไร?
อัลมอนด์เป็นเมล็ดที่กินได้ของต้น prunus dulcis หรือที่เรียกว่าต้นอัลมอนด์ อัลมอนด์มักเรียกว่าถั่ว แต่อัลมอนด์เป็นเมล็ดที่พบในลูกพีช อัลมอนด์สามารถบริโภคได้ทั้งหมดหรือทำเป็นแป้งหรือนมก็ได้ การอุดมไปด้วยน้ำมันทำให้อัลมอนด์เป็นแหล่งน้ำมันที่ดีเยี่ยม พันธุ์อัลมอนด์หวานใช้เป็นอาหารเครื่องสำอางและน้ำมัน เชื่อกันว่าอัลมอนด์ขมมีสรรพคุณทางยา อย่างไรก็ตามอาจเป็นพิษได้หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม
น้ำมันอัลมอนด์กลั่นและไม่ผ่านการกลั่น
ก่อนที่จะเอาน้ำมันของอัลมอนด์มาปอกเปลือกและเช็ดให้แห้ง น้ำมันอัลมอนด์กลั่นจะได้รับในอัลมอนด์โดยนำไปผ่านความร้อนสูงและผ่านกระบวนการแปรรูป วิธีนี้ส่งผลเสียต่อคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันอัลมอนด์เนื่องจากสารอาหารส่วนใหญ่ในน้ำมันอัลมอนด์ดิบจะถูกทำลายในระหว่างที่มีอุณหภูมิสูงหรือกระบวนการทางเคมี
น้ำมันอัลมอนด์กลั่นสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและราคาไม่แพงกว่าน้ำมันอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการกลั่น สิ่งนี้กลายเป็นตัวเลือกที่มีราคาแพงสำหรับผู้บริโภค น้ำมันอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการกลั่นผลิตโดยการบีบอัดอัลมอนด์ดิบโดยไม่ใช้ความร้อนสูงและสารเคมี กระบวนการอุ่นเครื่องช่วยให้น้ำมันอัลมอนด์สามารถกักเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหาร
โภชนาการน้ำมันอัลมอนด์
น้ำมันอัลมอนด์มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมายแม้ว่าจะไม่มากเท่ากับอัลมอนด์ทั้งเมล็ด น้ำมันอัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีเยี่ยมและมีวิตามินเคในปริมาณเล็กน้อย
การกระจายโภชนาการ
การสลายสารอาหารของน้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม)
แคลอรี่: 119
ไขมันทั้งหมด: 13.5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว: 1.1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 9.4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 2.3 กรัม
วิตามินอี: 26% ของ RDI
ไฟโตสเตอรอล: 35.9 มก
กรดไขมัน
สัดส่วนของกรดไขมันที่พบในน้ำมันอัลมอนด์ ได้แก่
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: % 70
ไขมันไม่อิ่มตัว: % 20
ไขมันอิ่มตัว: % 10
ไขมันไม่อิ่มตัวเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคอ้วน
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ จากการทบทวนการศึกษา 24 เรื่องที่เกี่ยวข้องกับผู้คน 1,460 คนเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันอัลมอนด์
ปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ
น้ำมันอัลมอนด์ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลและช่วยให้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและระดับคอเลสเตอรอลรวมของทั้งอัลมอนด์และน้ำมันอัลมอนด์
ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
น้ำมันอัลมอนด์เป็นแหล่งของวิตามินอี น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะตรงตามความต้องการประจำวัน 26% วิตามินอีประกอบด้วยสารประกอบที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากสารอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ แม้ว่าอนุมูลอิสระจะมีความจำเป็นต่อสุขภาพ แต่หากมีอยู่ในร่างกายเป็นจำนวนมากก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ การได้รับอนุมูลอิสระมากเกินไปทำให้เกิดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิดเช่นมะเร็งและโรคหัวใจ การรับประทานวิตามินอีในปริมาณที่มากเกินไปจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจการเสื่อมสภาพของอายุและการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุ
มีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การเพิ่มน้ำมันอัลมอนด์ลงในอาหารของคุณสามารถช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ น้ำมันนี้ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
การเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตด้วยไขมันไม่อิ่มตัวแสดงให้เห็นว่าการลดระดับน้ำตาลในเลือดจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและระดับ HbA1c ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว
ในการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าโดยเติมน้ำมันอัลมอนด์มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงเมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ไม่ได้รับประทานน้ำมันอัลมอนด์ทั้งหลังอาหารและตลอดทั้งวัน
น้ำมันอัลมอนด์ช่วยคุณลดน้ำหนัก
หลายคนหลีกเลี่ยงไขมันเมื่อพยายามลดน้ำหนัก แต่การบริโภคไขมันในปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพที่มีอัลมอนด์สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ในทำนองเดียวกันโดยการเพิ่มน้ำมันอัลมอนด์ในอาหารของคุณคุณสามารถลดน้ำหนักได้ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทำให้น้ำหนักลดลงโดยการลดไขมันในร่างกาย
ประโยชน์ของน้ำมันอัลมอนด์เพื่อความงาม
น้ำมันอัลมอนด์เป็นส่วนผสมยอดนิยมในผลิตภัณฑ์ความงามจากธรรมชาติ คุณสมบัติเบาและผ่อนคลายมีประโยชน์ต่อทั้งผิวหนังและเส้นผม ช่วยป้องกันการขาดน้ำของผิว น้ำมันอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการรักษาผิวผมและหนังศีรษะให้นุ่มและชุ่มชื้น
ความชุ่มชื้นของน้ำมันอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีผิวแห้งหรือแพ้ง่าย น้ำมันอัลมอนด์เต็มไปด้วยวิตามินอีซึ่งสามารถปกป้องผิวจากแสงแดดและริ้วรอยก่อนวัย
วิตามินอีแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากแสงแดดได้ ช่วยลดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและโครงสร้างที่เกิดจากแสงแดดบนผิวหนัง
น้ำมันอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการกลั่นมีความสำคัญมากกว่าในการดูแลผิว เนื่องจากน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะมีวิตามินอีสูงกว่า น้ำมันผ่อนคลายนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้ผิวแตกลายแพร่กระจาย นอกจากนี้ยังช่วยลดรอยแดงและอาการคันรวมทั้งรอยคลายในบริเวณหน้าท้อง
วิธีใช้น้ำมันอัลมอนด์
น้ำมันอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นอาหารและเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผมตามธรรมชาติ
การใช้น้ำมันอัลมอนด์ในครัว
น้ำมันอัลมอนด์เป็นน้ำมันแต่งกลิ่นเบา ๆ อุณหภูมิที่สูงสามารถทำลายคุณค่าทางโภชนาการได้ดังนั้นควรใช้น้ำมันอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการกลั่นในการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลังจากกระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์
นี่คือสองสามวิธีในการใช้น้ำมันอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการกลั่น:
•คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยด้วยน้ำมันอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการกลั่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และสมุนไพรสับ
•คุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษในมื้ออาหาร
•คุณสามารถเติมน้ำมันอัลมอนด์ลงบนพาสต้าของคุณได้
ทำให้เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรความงามของคุณ
เป็นวิธีความงามตามธรรมชาติสำหรับผิวและผมของคุณ น้ำมันอัลมอนด์มีราคาถูกกว่ามอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่ขายมากมายและไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย
ต่อไปนี้เป็นวิธีที่คุณสามารถเพิ่มลงในขั้นตอนการดูแลผิวหรือเส้นผมของคุณได้:
•คุณสามารถใช้เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์
•ทาบริเวณข้อศอกเท้าและบริเวณที่มักจะแห้งเป็นพิเศษ
•คุณสามารถทำมาส์กให้ความชุ่มชื้นได้โดยผสมมะเขือเทศน้ำมันอัลมอนด์และอะโวคาโดบดแล้วใช้กับผมที่เปียกหมาด
Merve Ağdağlı / Pink Pomegranate Special
