วิธีทำซอสเดมิกลาสซึ่งเป็นซอสที่ขาดไม่ได้ของอาหารฝรั่งเศสที่บ้าน? นี่คือวัสดุที่จำเป็น ...
วัสดุ:
กระดูกเนื้อ 4 ปอนด์
น้ำ 8 ลิตร
แป้ง 1 แก้ว
วางมะเขือเทศ 1.5 ถ้วย
ไวน์ขาว 1 แก้ว
3 แครอท
หัวหอม 2 หัว
ใบกระวาน 5 ใบ
กระเทียม 1 กลีบ
พริกไทยดำ 10 เม็ด
เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
ซอสเดมิกลาส | การประดิษฐ์:
ใส่ซอสสเปนน้ำซุปและเห็ดลงในหม้อขนาดใหญ่
ต้มส่วนผสมในหม้อด้วยไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและปรุงอาหารอย่างช้าๆเป็นเวลา 30 นาทีจนเหลือ 1/3 ของเวลาแล้วจึงใส่ไวน์ลงไป
กรองซอสในหม้อผ่านกระชอนโดยมีผ้าปิดด้านล่างแล้วเสิร์ฟในกระทะ
