อาหารท้องถิ่นของ Bolu

Bolu มีชื่อเสียงในเรื่องของพ่อครัวแม่ครัว ประวัติความเป็นมาของพ่อครัวจาก Mengen ย้อนกลับไปที่ห้องครัวของสุลต่าน พ่อครัวของอตาเติร์กก็มาจากเมืองเมงเงนเช่นกัน ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญด้านการจับยึดเป็นที่รู้จักในประเทศอื่น ๆ และในประเทศของเรา เทศกาล Mengen Chefs ประจำปีมีความสำคัญอย่างยิ่งในแง่ของการมีส่วนร่วมในวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว

ในการก่อสร้างบ้านให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความกว้างขวางของห้องครัว เกือบทุกบ้านในหมู่บ้านมีเตาดินหรืออิฐอยู่ในสวน รสชาติของแป้งหรืออาหารที่ปรุงในเตาอบด้วยไฟฟืนนั้นค่อนข้างแตกต่างกัน งานแต่งงานในภูมิภาคนี้เริ่มต้นด้วยการจำหน่ายแพนเค้กที่เรียกว่า "ขนมปังม้วน" ผู้อ่านทิ้งแพนเค้กไว้ในบ้านทุกหลังขณะเดินทางไปงานแต่งงาน ประเพณีนี้ยังใช้เมื่อไปสู่ขอสาว อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปมันได้กลายเป็นประเพณีอย่างหนึ่งของเราที่เริ่มหายไป ดินเนอร์งานแต่งงานทำโดยการรวบรวมเพื่อนบ้าน ซุป Yayla, ใบองุ่นยัดไส้, จานเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่ม, Börekและ Baklava เป็นหนึ่งในอาหารสำหรับงานแต่งงาน นอกจากนี้แมว buckthorn, pasha pilaf, มัฟฟินวอลนัท, ซุปถั่วปากอ้าโยเกิร์ต, แพนเค้กบวบและkatıkKeşเป็นอาหารท้องถิ่น Halva ในวังของ Mudurnu เป็นขนมแห้งที่เป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศ

อาหารท้องถิ่นของ Bolu มีดังนี้:

ซุป Yayla, ซุปมันฝรั่ง, ซุปถู, ซุปแครนเบอร์รี่ทาร์ฮานา, ซุปทาร์ฮานา, ซุปถั่วชิกพี, ซุปถั่วปากอ้าโยเกิร์ต, ซุปอิมาเร่ต์, ขนมดิบ, แพนเค้กบวบ, ขนมปังแบนน้ำขม, ไฟลนก้นกับพิต้า, ราวิโอลีเนื้อ, วัคซีนขนมปัง, วิลเลจเบรด มันฝรั่ง, แมวลอยน้ำ, ผัดเห็ด, เคบับป่า, ยัดกลับหัว, ที่จับช้อน, Mengen pilaf, Kıbrısçık pilaf, บะหมี่วอลนัท, โฮเมริม, สตูว์เนื้อแกะ Mengen, สารเติมแต่ง, ช้อนatmaç, กระสอบถั่วกว้าง, ข้าว pasha, ฟักทองแช่อิ่ม, ดำ ขนมฟักทอง, ผลไม้แช่อิ่มชีส, เชอร์เบทคาราวัล, น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่, ฮอลวาพระราชวัง, ขนมโบลูเบยี่, ถั่วปากอ้า, ขนมหวานฉ่ำ

* ภาพแรกที่คุณเห็นคือ Cat Batmazı

ที่มา: Bolukulturturizm.gov.tr

โพสต์ล่าสุด