ลูกชิ้นดิบซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติดั้งเดิมของประเทศของเราไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความขม นอกจากประโยชน์มากมายแล้วเรายังรู้ว่ามันเป็นอาหารที่ต่ำต้อยเมื่อพิจารณาจากวัสดุที่ใช้ในการทำ
เราได้ฟังเรื่องราวของรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ย้อนหลังไป 4,000 ปีจากปากของ Veysi Akıncıประธานคณะกรรมการ Ziyafet Çiğköfteซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เล่นที่มีความทะเยอทะยานที่สุดในภาคiğköfteโดยมีผลิตภัณฑ์กระจายอยู่ใน 65 จังหวัดของตุรกี
ความเป็นมาของลูกชิ้นดิบอ้างอิงจาก King Nemrut
ในAdıyamanบ้านเกิดเมืองนอนของลูกชิ้นดิบเรื่องราวในตำนานของรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับการบอกเล่าดังต่อไปนี้ เขาตัดสินใจเผาอับราฮัมเพราะเชื่อในพระเจ้าองค์เดียว ด้วยคำสั่งที่เขามอบให้กับคนของเขาเขาจึงรวบรวมต้นไม้และชิ้นไม้ทั้งหมดในราชอาณาจักรไว้ในจัตุรัสขนาดใหญ่ บ้านเรือนหมดไม้สำหรับทำอาหารและห้ามจุดไฟ เฮิร์ตซ์ ต้นไม้และท่อนไม้ที่เก็บมาในจัตุรัสเพื่อเผาอับราฮัมเป็นไฟเดียวที่ต้องเผา
ประชาชนรวบรวมชิ้นไม้เป็นเวลาหลายวันตามคำสั่งของกษัตริย์ นายพรานคนหนึ่งไม่ทราบถึงคำสั่งนี้เพราะเขาล่าสัตว์บนภูเขานำกวางที่เขาล่าได้มาที่บ้านและขอให้ภรรยาของเขาทำอาหาร คู่สมรสบอกเกี่ยวกับข้อห้ามของกษัตริย์ในการจัดแสง นายพรานยังเชื่อฟังคำสั่งที่ทำอะไรไม่ถูก นักล่าแยกขาหลังขวาของกวางและบดขยี้ด้วยหินบาง ๆ ใส่บูลกูร์พริกไทยและเกลือแล้วนวดให้เข้ากับเนื้อบด ลือกันว่าลูกชิ้นดิบทำโดยนายพรานคนนี้และครอบครัวเป็นครั้งแรก”
อาหารที่มี Bulgur เป็นวัตถุดิบไม่น่าจะไม่ดีต่อสุขภาพ
Veysi Akıncıให้ความเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างต่อเนื่องว่า“ ลูกชิ้นดิบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก อาหารที่มีวัตถุดิบเป็นบูลกูร์ไม่น่าจะเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ลูกชิ้นดิบมีประโยชน์ทั้งหมดของ bulgur ตามความเป็นจริงประโยชน์ของความเจ็บปวดต่อร่างกายมนุษย์นั้นชัดเจน เนื่องจากลักษณะที่น่าพึงพอใจของผลิตภัณฑ์ของเรานักกีฬาผู้ที่ปฏิบัติตามโปรแกรมควบคุมอาหารและแม้แต่ผู้ที่มีโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ก็บริโภคผลิตภัณฑ์ของเราด้วยความสบายใจ
นอกจากนี้ในขณะที่พริกแดงเสริมวิตามินเอและซีในร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีผลในการลดคอเลสเตอรอลด้วย แพทย์เน้นย้ำอยู่เสมอว่าความเจ็บปวดจากการบริโภคอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้” เนื่องจากเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเราจึงได้รับแฟรนไชส์และมาสเตอร์แฟรนไชส์จำนวนมากจากต่างประเทศ ในบริบทนี้การเจรจากับนักลงทุนในภูมิภาคและประเทศต่างๆของโลกโดยเฉพาะในยุโรปและประเทศใกล้เคียงกำลังดำเนินอยู่ "เป้าหมายของเราคือการเผยแพร่ลูกชิ้นดิบที่เกิดในAdıyamanไปทั่วโลกด้วยความแตกต่างของงานเลี้ยงและไม่กีดกันโลกแห่งรสชาติอันงดงามนี้"
