มะขามมีประโยชน์อย่างไร?

เราค้นหาคำตอบของคำถามที่ว่ากินมะขามอย่างไรและมะขามคืออะไร ประโยชน์ของมะขามที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใช้ทั้งในครัวและเพื่อการแพทย์และไขข้อข้องใจว่ากินมะขามอย่างไร

มะขามคืออะไร?

มะขามเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่มีประโยชน์หลากหลายทั้งในด้านการแพทย์และการทำอาหาร มะขามที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีลักษณะคล้ายกับถั่วปากอ้าลักษณะใบและฝักสีน้ำตาลยาว ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายถั่วปากอ้าเป็นแป้งที่เหนียวเนื้อฉ่ำและมีผลมะขาม ผลมะขามที่มีเนื้อฉ่ำและสีซีดจะถูกนำมารับประทาน เนื่องจากมีทั้งรสหวานและเปรี้ยวจึงเป็นผลไม้ที่คนทั่วไปชื่นชอบ

มะขามปลูกที่ไหน?

ต้นมะขามมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของแอฟริกาโดยเฉพาะซูดาน แต่การเพาะปลูกได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่เขตร้อนเกือบทั้งหมดของโลกเนื่องจากเป็นแหล่งโภชนาการที่เป็นประโยชน์และเป็นที่ต้องการและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ได้รับการปลูกฝังมานานหลายพันปีและอาจเข้ามาในเอเชียเมื่อ 5,000 ปีก่อน จนกระทั่งเมื่อ 500 ปีก่อนเขาเดินทางไปอเมริกาผ่านนักสำรวจชาวสเปน อเมริกาใต้และเม็กซิโกยังคงเป็นผู้บริโภคและผู้ผลิตมะขามรายใหญ่ที่สุดในโลก

กินมะขามยังไง?

สามารถบริโภคเป็นผลไม้ดิบเพื่อเติมลงในขนมหวานได้หลังจากสุกเต็มที่หรือแห้งแล้วและกลายเป็นเครื่องเทศ มะขามมักใช้ในแยมและซอสและยังทำเป็นลูกอมแห้งและแปรรูปในบางส่วนของโลก มะขามมักใช้ในซุปและอาหารในเอเชียและอเมริกาใต้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะขามคุณค่าทางโภชนาการ

มะขามเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากในโลกเนื่องจากมีส่วนประกอบทางโภชนาการ ซึ่งรวมถึงวิตามินซีอีและบีแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมงกานีสและเส้นใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารประกอบอินทรีย์ที่ทำให้มะขามเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

มะขามมีประโยชน์อย่างไร?

เพิ่มการย่อยอาหาร

เนื่องจากมะขามมีเส้นใยอาหารในปริมาณสูงจึงถือเป็นยาระบายตามธรรมชาติ การรับประทานมะขามเป็นผลไม้หรือเครื่องเทศสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารของคุณได้ใยอาหารสามารถรวบรวมอุจจาระของคุณเพื่อให้สามารถผ่านกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ได้อย่างง่ายดาย มะขามยังเป็นสารที่ชาญฉลาดซึ่งหมายความว่าช่วยกระตุ้นการทำงานของน้ำดีซึ่งสามารถช่วยละลายสารอาหารได้เร็วขึ้นและไฟเบอร์จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยเพื่อเร่งการย่อยอาหาร

สิ่งเหล่านี้ร่วมกันทำให้เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพหากสิ่งต่างๆผ่านระบบย่อยอาหารของคุณเร็วขึ้นและหากคุณมีอาการท้องผูกเรื้อรัง อย่างไรก็ตามมะขามที่มีความผิดปกติเพียงพอสามารถลดอาการอุจจาระหลวมได้เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก การศึกษาพบว่าดีสำหรับอาการท้องร่วงเรื้อรัง

ปกป้องสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาเกี่ยวกับมะขามพบว่ามีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ปริมาณเส้นใยในมะขามมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงได้ โพแทสเซียมในมะขามอาจมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิตเนื่องจากเป็นที่รู้จักกันในชื่อยาขยายหลอดเลือดที่ช่วยลดความเครียดในระบบหัวใจและหลอดเลือด ระดับวิตามินซีที่น่าประทับใจในมะขามก็มีส่วนเกี่ยวข้องด้วยเช่นกัน วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดผลกระทบของอนุมูลอิสระ ช่วยขจัดปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ

เพิ่มการไหลเวียน

มะขามเปียกหนึ่งหน่วยบริโภคตรงตามความต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน แหล่งที่มาของธาตุเหล็กที่ดีต่อสุขภาพในร่างกายช่วยให้มั่นใจได้ถึงจำนวนเม็ดเลือดแดงที่เหมาะสมภายในร่างกายซึ่งจะช่วยให้กล้ามเนื้อและอวัยวะต่างๆทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้การขาดธาตุเหล็กยังทำให้เกิดโรคโลหิตจางซึ่งมีลักษณะอ่อนแออ่อนเพลียปวดศีรษะความบกพร่องทางสติปัญญาและปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ในการรักษาโรคโลหิตจางคุณต้องกินมะขามมาก ๆ

ปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาท

วิตามินที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในมะขามคือบีคอมเพล็กซ์ มะขามเป็นส่วนสำคัญของวิตามินบีรวมทั้งช่วยปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาท มะขามมีหน้าที่ในการปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาทและการพัฒนากล้ามเนื้อซึ่งสามารถช่วยให้คุณตื่นตัวรักษาปฏิกิริยาตอบสนองและแข็งแรง

ลดน้ำหนัก

หนึ่งในสารประกอบเฉพาะที่สามารถหาได้เช่นมะขามหรือใช้เป็นเครื่องเทศประกอบด้วยกรดไฮดรอกซีซิตริก (HCA) HCA เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีการแสดงเพื่อยับยั้งเอนไซม์ในร่างกายที่ช่วยในการเก็บไขมันโดยเฉพาะ นอกจากนี้มะขามยังช่วยระงับความอยากอาหารโดยการเพิ่มสารสื่อประสาทเซโรโทนิน การวิจัยในพื้นที่เหล่านี้ยังคงดำเนินอยู่ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าแสดงผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในปริมาณสูงและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในมะขามช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคจากจุลินทรีย์และเชื้อราอื่น ๆ นอกจากนี้เนื่องจากฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยาต้านจุลชีพยังช่วยลดการก่อตัวของปรสิตในร่างกาย มีการเชื่อมโยงกับการกำจัดหนอนในลำไส้ในเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตร้อนที่มีการปลูกมะขาม

ตับอายุน้อยกว่า 20 ปีในขณะเดียวกันมะขามก็เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับโรคตับ กล่าวกันว่าการรักษาด้วยมะขามเปียกทำให้ตับมีอายุน้อยลงถึง 20 ปี

สูตรมะขามเปียกช่วยฟื้นฟูตับ

ไก่งวงเหล็ก 100 กรัมบดลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้ม หลังจากกรองแล้ว 1 แก้วจะดื่มในตอนเช้าและตอนเย็น

มะขามช่วยขจัดไขมันออกจากตับได้ดีและสามารถช่วยรักษาปัญหาเกี่ยวกับตับได้เกือบทั้งหมด