ทาร์ฮานาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณปกป้องคุณจากไข้หวัดและช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าในขณะที่คุณป่วย เราแบ่งปันสูตรแป้งทาร์ฮานาที่ได้จากการทำให้ส่วนผสมต่างๆแห้งเพื่อที่คุณจะได้ทำซุปทาร์ฮานา แป้ง Tarhana เป็นแป้งแห้งของทาร์ฮานา ทำด้วยทาร์ฮานาหลายชนิดในบางภูมิภาคต้มในหม้อและเก็บไว้ในรูปของเหลว สถานที่ส่วนใหญ่ชอบแป้งทาร์ฮาน่าเพราะง่าย แป้งทาร์ฮาน่าทำยังไง? นี่คือสูตรแป้งทาร์ฮาน่า ...
แป้งทาร์ฮาน่าทำยังไง?
เราตอบคำถามวิธีทำแป้งทาร์ฮาน่า เราแบ่งปันส่วนผสมสำหรับการเตรียมแป้งทาร์ฮานาซึ่งประกอบด้วยผักพืชตระกูลถั่วและโยเกิร์ต
วัสดุ:
-10 มะเขือเทศ
-7 หัวหอม
-5 พริกแดงสำหรับวาง
-1 ปริมาณพริกขี้หนู
-5-6 พริกเขียว
-1 หยิกสะระแหน่สดหรือใบโหระพา
ถั่วชิกพี 1 ถ้วย
1 ถังโยเกิร์ตโฮมเมด (4-4.5 กก.)
-5 กิโลกรัมแป้งสาลี
-1 ชามเกลือสินเธาว์
ใบสะระแหน่แห้งหรือสด 1 ถ้วยใบโหระพา
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
แช่ผักทั้งหมดในน้ำเถาและล้างให้สะอาด จากนั้นสับและวาดบนหุ่นยนต์
- จากนั้นย้ายผักที่คุณได้รับลงในชาม
เทโยเกิร์ตลงในถังแล้วสับสะระแหน่สดหรือแห้งลงในใบโหระพา
- เพิ่มถั่วชิกพีโดยไม่ต้องดำเนินการใด ๆ นั่นคือโดยไม่ต้องเดือด
จากนั้นใส่เกลือสินเธาว์และผสมส่วนผสมทั้งหมด
- จากนั้นเพิ่มแป้งในลักษณะควบคุมและผสมจนได้แป้งคล้ายเค้ก
- ปิดปากของคุณและวางไว้ที่มุมและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 5-6 วัน (อย่าลืมผสมบ่อยๆทุกวันในขณะที่ทำสิ่งนี้)
หลังจากผ่านไป 5-6 วันให้วางผ้าปูที่นอนที่สามารถดูดซับน้ำของทาร์ฮานาบนโต๊ะในสวนหรือระเบียงของคุณแล้ววางถาดหรือผ้าปูโต๊ะที่สะอาดไว้ด้านบน
- เทแป้งของทาร์ฮาน่าลงบนผ้าปูโต๊ะขนาดใหญ่โดยใช้ช้อน
- ปล่อยให้รอสักครู่จากนั้นตรวจสอบดูว่ามีการระบายน้ำออกเป็นครั้งคราวหรือไม่
- หากดูดซึมน้ำแล้วให้แบ่งเป็นชิ้น ๆ ช้าๆรอให้ดูดซึมอีกครั้ง
- ตัดชิ้นส่วนของ tarhana ในแต่ละครั้ง
- เมื่อถึงสถานะขัดแล้วให้ทิ้งถาดเล็ก ๆ ไว้ใต้กระชอนแล้วนวดให้เหมือนลูกชิ้นดิบโดยพลิกที่กรอง
ด้วยวิธีนี้ทาร์ฮานาของคุณสามารถนวดได้ง่ายขึ้นและทาร์ฮานาได้โดยผ่านกระชอน
วางทาร์ฮาน่าลงบนถาดขนาดใหญ่
- ตากทาร์ฮานาของคุณบนถาดนี้ภายใต้แสงแดดสักสองสามวัน
- จากนั้นวางในแพ็คน้ำแข็งเท่า ๆ กันและเก็บไว้ในตู้เย็น
อร่อย...
