ถั่วสามารถดูดีต่อสุขภาพได้เสมอ แต่บางชนิดอาจทำให้คุณป่วยได้ เราอธิบายให้คุณทราบถึงถั่วที่คุณควรและไม่ควรกิน
มะม่วงหิมพานต์ - ใช่
เม็ดมะม่วงหิมพานต์เต็มไปด้วยไฟเบอร์โปรตีนและสิ่งดีๆที่ควรมีในถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ส่วนใหญ่มาจากอินเดียและเวียดนามและการเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องง่าย แอปเปิ้ลมะม่วงหิมพานต์มีชั้นแข็งต่างๆที่ต้องโยนทิ้งและชั้นเหล่านี้เป็นพิษ คนงานพยายามอย่างมากในการทำเม็ดมะม่วงหิมพานต์หกและหลายคนได้รับความเสียหายอย่างถาวรจากของเหลวที่เป็นพิษที่เปลือกหอยทิ้ง
อัลมอนด์ - ใช่
อัลมอนด์เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นเรื่องดีที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีผลเช่นการลดน้ำหนักและการป้องกันโรคเบาหวาน
ถั่วบราซิล - ใช่
ถั่วบราซิลมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันดี ต้นไม้ของถั่วชนิดนี้ที่เติบโตในอเมซอนก็เย็นมากเช่นกัน เป็นหนึ่งในต้นไม้ที่สูงที่สุดในอเมซอนและผลมะพร้าวขนาดเท่าเมล็ดแต่ละเมล็ดมี 24 เมล็ด - ถั่วบราซิล คุณควรกินถั่วบราซิลเพราะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีโปรตีนสูง
อัลมอนด์ขม - ไม่
อัลมอนด์สามารถอร่อยได้ แต่อัลมอนด์ที่ขมอาจเป็นอันตรายถึงตายได้ ชนิดที่เรากินจากมือเดียวคืออัลมอนด์หวาน แต่จริงๆแล้วอัลมอนด์ขมเป็นเมล็ดแอปริคอทและการกินมันดิบนั้นอันตราย อัลมอนด์ดิบเต็มไปด้วยไซยาไนด์บางชนิดและเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจะไม่มีไซยาไนด์และสามารถใช้เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงได้
ลูกโอ๊ก - ใช่
เมื่อลูกโอ๊กไม่เกิดขึ้นอาจมีรสขมและเป็นพิษ แต่คุณสามารถกินได้หลังจากที่พวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เต็มไปด้วยสารอาหารเช่นโปรตีนไขมันที่ดีต่อสุขภาพวิตามินซีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด พบได้ง่ายทุกที่และคุณสามารถทำให้แห้งและเก็บไว้ได้นานหลายปี
ถั่วลิสง - ไม่
ถั่วลิสงเป็นของว่างทั่วไป แต่มีบางสิ่งที่คุณควรระวัง แม้ว่าหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้วิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่าแก่คุณ แต่ขนาดที่ให้บริการเดียวกันจะอธิบายปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของคุณในแต่ละวันเท่านั้น หากคุณนั่งอยู่บนโซฟาและรับประทานถั่วลิสงขณะดูโทรทัศน์การบริโภคนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ถั่วลิสงยังเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เรียกว่าอะฟลาทอกซิน อะฟลาทอกซินเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งและพืชทุกชนิดสามารถปนเปื้อนได้ตลอดเวลาตั้งแต่ภาคสนามจนถึงการเก็บรักษาหลังการแปรรูป เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าคุณไม่กินถั่วลิสงที่ขึ้นราหรือเปลี่ยนสีเพราะมันเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งตับ การซื้อถั่วลิสงจาก บริษัท การค้าขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงเท่านั้นจะช่วยลดความเสี่ยงได้
เฮเซลนัท - ใช่
เนื่องจากเฮเซลนัทเต็มไปด้วยวิตามินเอและบีจึงดีต่อคุณอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากเฮเซลนัทมีเส้นใยสูงจึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี ในขณะที่กินเฮเซลนัทคุณไม่เพียง แต่ทำเพื่อตัวเองเท่านั้น แต่ยังช่วยสิ่งแวดล้อมของคุณด้วย เฮเซลนัทเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่ต้องการน้ำเพียงเล็กน้อยและเติบโตได้โดยการดูแลรักษาเพียงเล็กน้อย ทนต่อความแห้งแล้งเติบโตได้แม้ในสภาพอากาศที่เลวร้าย พวกเขาได้รับผลผลิตสูงจากเฮเซลนัทและช่วยป้องกันการพังทลายของดิน
ถั่วลิสง - ไม่
มีบางอย่างที่แปลกและอธิบายไม่ได้โดยสิ้นเชิงที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณกินถั่วลิสง สิ่งนี้เรียกว่า pine nut syndrome และเป็นสิ่งชั่วคราวที่มักเกิดขึ้นที่ใดที่หนึ่งระหว่าง 12 ถึง 48 ชั่วโมงหลังจากรับประทานถั่ว สักพักทุกอย่างอาจมีรสขมเป็นโลหะหรือมีกลิ่นหอม ในคนส่วนใหญ่ผลกระทบนี้จะคงอยู่ไม่กี่วัน อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานว่าสาเหตุเกิดจากอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไร
วอลนัท - ใช่
วอลนัทเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะวิตามินอี สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ แต่ยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายได้ถึง 51% การบริโภควอลนัทยังช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า ประกอบด้วยไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมอง
นอกจากนี้วอลนัทยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก สารต้านอนุมูลอิสระเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพซึ่งช่วยต่อต้านผลกระทบของโรคหัวใจมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัย พวกเขาช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีในระดับเซลล์และแม้ว่าวอลนัทจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่คุณควรโรยลงบนสลัดของคุณอย่างแน่นอน คุณยังสามารถรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพได้ด้วยกล้วยวอลนัทและข้าวโอ๊ต
เกาลัดม้า - ไม่
คุณไม่ควรกินถั่วชนิดนี้ แต่ละส่วนของต้นเกาลัดม้ามีสารพิษที่ทำให้อาเจียนและอัมพาตในปริมาณที่มากพอ
พิสตาชิโอ - ใช่
คนกินถั่วลิสงมาหลายปีแล้วและมีเหตุผล พิสตาชิโอมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง มันเชื่อมโยงกับการช่วยคุณจัดการระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้ถั่วพิสตาชิโอหนึ่งมื้อยังมีแคลอรี่ 160 แคลอรี่ แต่การเสิร์ฟยังมี 49 ก้อน สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเพดานปากของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยชะลอความเร็วในการรับประทานอาหารว่างของคุณและทำให้คุณรู้ว่ามันอิ่มแค่ไหนแทนที่จะตกหลุมพรางของว่าง
พีแคน - ใช่
พีแคนส่วนใหญ่ใช้ในการทำพาย ช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจและเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้พีแคนยังช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากจะป้องกันการเสื่อมของเซลล์ประสาทแล้วยังช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และโรคเสื่อมอื่น ๆ อีกด้วย
เกาลัด - ใช่
เกาลัดมักเกี่ยวข้องกับฤดูหนาวและวันหยุด แต่คุณสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี แตกต่างจากถั่วอื่น ๆ คือมีไขมันต่ำมาก แต่ยังขาดโปรตีนไฟเบอร์และวิตามินอี เป็นหนึ่งในถั่วที่มีวิตามินซี เป็นขนมที่เน่าเสียง่ายและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
Merve Ağdağlı / Pink Pomegranate Special
