- บนเตา
- 4 - 6 คน
- 30 นาที (เวลาเตรียมการ)
- 20 นาที (เวลาทำอาหาร)
วัสดุในการทำ
สำหรับสปาเก็ตตี้ฟักทอง:
2 สควอชขนาดใหญ่ปกติหรือ Cretan
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา
มะเขือเทศจิ๋ว 8 ลูก
ใบโหระพา 10-12 ใบ
พาร์มีซานชีสขูด 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
สำหรับซอสเนื้อสับ:
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนื้อบดไขมันต่ำ 250 กรัม
วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยครึ่งช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 1 ลูกขูด
พริกชี้ฟ้าครึ่งช้อนชา
เกลือครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
การเตรียมตัวของ
หากคุณไม่เคยกินสควอชแบบนี้มาก่อนคุณจะต้องชอบสูตรนี้ เตรียมส่วนผสมของคุณสำหรับสูตรสปาเก็ตตี้บวบที่ดีพอ ๆ กับสปาเก็ตตี้คลาสสิก คุณสามารถเตรียมสปาเก็ตตี้บวบได้อย่างง่ายดายซึ่งมีน้ำหนักเบามีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรัก โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงพาสต้าควรลองสูตรนี้ สปาเก็ตตี้บวบทำอย่างไร? นี่คือขั้นตอนการเตรียม ...
คลิกเพื่อใช้ประโยชน์จากส่วนลดที่ไม่ควรพลาด
ขั้นแรก: ขั้นแรกใส่น้ำลงในกระทะลึกให้เดือด
ขั้นตอนที่สอง: ล้างฟักทองด้วยการแปรงอย่าปอกเปลือก คุณสามารถใช้แมนโดลินหรือเครื่องมือที่มีลักษณะคล้ายเปลือกฝานเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่สาม: จากนั้นเติมความเย็นลงในชามถ้ายังไม่เย็นพอคุณสามารถเติมน้ำแข็งได้
ขั้นตอนที่สี่: เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่บวบสับละเอียดลงไปแล้วใส่เกลือลงไป
ขั้นตอนที่ห้า: 1 นาทีหลังจากน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งกรองบวบแล้วใส่ในน้ำเย็น กระบวนการนี้จะช่วยรักษาสีของบวบให้คงอยู่และป้องกันการปรุงอาหารเพิ่มเติมด้วยอุณหภูมิของตัวเอง
ขั้นตอนที่หก: ใส่สควอชลงในน้ำเย็นประมาณ 4-5 นาทีนำไปกรองแล้วสะเด็ดน้ำให้สะอาด
ขั้นตอนที่เจ็ด: สำหรับซอส; สับใบโหระพาสดให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอกพาร์เมซานชีส
ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและมะเขือเทศลดลงครึ่งหนึ่งแล้วผสมถ้าต้องการคุณสามารถวาดส่วนผสมทั้งหมดจากหุ่นยนต์
ขั้นตอนที่แปด: นำสควอชที่สะเด็ดน้ำในชามลึกเทส่วนผสมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
สำหรับซอสสับ:
ขั้นแรก: ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป เจียวหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดจนดูดซึมน้ำ
ขั้นตอนที่สอง: เมื่อย่างเนื้อแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไปผสมให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศขูดลงไป
ขั้นตอนที่สาม: ใส่พริกเกลือและพริกไทยดำแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนสุดท้าย: สปาเก็ตตี้ฟักทองของคุณพร้อมแล้ว! ใส่ซอสที่มีเนื้อสับลงบนสปาเก็ตตี้บวบบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาพาร์มีซานชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ อร่อย.
