ไข่มุกเนื้อลูกวัวที่สวยงามที่สุดจากอาหารอิตาเลียน: Osso Bucco

เราแบ่งปันสูตรเนื้อแสนอร่อยนี้กับคุณซึ่งกระจายอยู่ในเมล็ดพืชและดูดซับกลิ่นหอมของทุกสิ่งที่ปรุงสุก คุณสามารถทำรสชาติที่ทำจากเนื้อลูกวัวได้อย่างง่ายดายและเป็นที่รู้จักกันในชื่ออาหารอิตาเลียนชื่อ Osso Bucco ที่บ้าน นี่คือสูตร Osso Bucco ...

ส่วนผสม: (สำหรับ 4 คน)

ก้านเนื้อลูกวัว 4-5 ชิ้นตัดหนา -3 ซม

แป้งขาว 1 กำมือ

-น้ำมันมะกอก

มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 กระป๋อง

-2 วงแหวนแครอทสับ

-2 ขึ้นฉ่าย

-2 มันฝรั่ง

-2 หัวหอม

-6-8 กลีบกระเทียม

-3-4 ใบขึ้นฉ่าย

-1 ใบกระวาน

-1 แก้วน้ำซุป

พริกไทยดำ -10-12 เม็ด

-เกลือ

-1 สีส้ม

-1 พวงผักชีฝรั่ง

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

- เทชิ้นส่วนลงในแป้ง ทอดชิ้นส่วนที่คุณทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยแป้งจนเป็นสีเข้มและพักเนื้อสัตว์ที่ปรุงเสร็จแล้ว

ในกระทะเดียวกันก่อนอื่นให้เปลี่ยนหัวหอมจนเป็นสีเหลือง ใส่กระเทียม 5-6 หัวลงในหัวหอมแล้วปรุงจนรู้สึกได้ถึงกลิ่น

ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5-6 นาที ปิดฝาและปล่อยให้สุกช้าๆโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที

ในขณะเดียวกันวางเนื้อสัตว์ของคุณในถาดอบลึก 8-10 ซม. ที่เหมาะกับเนื้อของคุณ

ใส่ใบขึ้นฉ่ายลอเรลและพริกไทยดำ วางหัวหอมลงบนเนื้อสัตว์แล้วใส่มันฝรั่งลงไป

- เทมะเขือเทศเติมน้ำซุปเกลือตามต้องการ ปิดฝาถาดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเตาอบที่คุณเริ่มร้อนเมื่อครึ่งชั่วโมงที่แล้ว

สับเปลือกส้มผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลืออย่างประณีต

เมื่อเสิร์ฟให้ใช้จานลึกแล้วเทแครอทมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายรวมทั้งซอสจำนวนมากข้างๆเนื้อสัตว์แต่ละชิ้น

ตกแต่งด้วยส่วนผสมของส้ม

อร่อย.

โพสต์ล่าสุด