สูตรพิเศษสำหรับ Thrace: ขนม Hayrabolu

ทักทายกับ Thrace! เราแบ่งปันสูตรขนม hayrabolu ซึ่งเป็นรสชาติอันงดงามที่ผู้อพยพชาว Rumelia นำมาสู่อาหารของเทรซกับคุณ แม้ว่าขนมพิเศษนี้ซึ่งผัดด้วยชีสสีขาวที่ไม่ใส่เกลือและทาฮินีจะมีลักษณะคล้ายกับขนมเคมัลปาอา แต่ของหวานที่แตกต่างกันเพียงอย่างเดียวคือการใช้ไข่มากขึ้น แล้วจะทำขนมฮาราโบลูได้อย่างไร?

วัสดุ:

-400 กรัมเฟต้าชีสไม่ใส่เกลือ

-2 ไข่

-2 ไข่แดง

-แป้ง 2 ถ้วย

-2 แก้ว semolina

-1 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา

-3 ถ้วยน้ำตาลทราย

-4 แก้วน้ำ

-1/2 น้ำมะนาว

-10 ช้อนโต๊ะครีม

-10 ช้อนโต๊ะทาฮินี

-1/2 ถ้วยเมล็ดวอลนัท (สับหยาบ)

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

- นำชีสใส่ชามแล้วขยี้ด้วยมือคุณสามารถดึงมันออกจากหุ่นยนต์ได้หากต้องการ

- ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟองลงในชีสที่คุณคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปนวดให้เข้ากันแล้วจะได้แป้งเหมือนติ่งหู

- นำชิ้นส่วนออกจากแป้งที่คุณเตรียมไว้ใหญ่กว่าส้มเขียวหวานเล็กน้อยแล้วม้วนด้วยมือของคุณจากนั้นวางลงบนถาดอบบนกระดาษทาน้ำมัน

นำเข้าอบในเตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

- หลังจากคุกกี้ของคุณสุกแล้วให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

สำหรับเชอร์เบทให้นำน้ำตาลและน้ำใส่กระทะผสมจนน้ำตาลละลาย หลังจากน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาวและใส่คุกกี้ที่เย็นแล้วลงในน้ำเชื่อม

- ต้มกับขนมด้วยวิธีนี้อีกประมาณ 10 นาทีแล้วพักไว้ให้ปิดทองและดูดซับเชอร์เบท

- หลังจากที่เชอร์เบทเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้นำขนมของคุณออกจากเชอร์เบทวางลงบนจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยครีมทาฮินีและวอลนัทที่แตกแล้วเสิร์ฟ

อร่อย.

โพสต์ล่าสุด