ปลาบลูฟิชซึ่งเข้าสู่ฤดูผสมพันธุ์ในปลายเดือนพฤษภาคมยังคงทำเช่นนั้นจนถึงสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายน เมื่อผ่านทะเลดำไปยังบอสฟอรัสในเดือนกันยายนปลาบลูฟิชก็เริ่มเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะอาหารด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วิธีการปรุงบลูฟิช
ปลาบลูฟิชโดดเด่นในฐานะปลาสีขาวเนื้อมากตกแต่งโต๊ะด้วยวิธีการปรุงอาหารบนกระทะและย่าง นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของมันยังใช้เป็นสลัดเกลือลูกชิ้นลวก ปลาบลูฟิชซึ่งมีรสชาติที่ดีกว่ามากด้วยเครื่องเทศที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้ากันได้กับใบกระวาน
ควรล้างด้านในและด้านนอกของปลาบลูฟิชด้วยน้ำให้สะอาดก่อน จากนั้นจะต้องห่อด้วยเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง พริกเขียวหั่นเป็นวงแหวนใช้เป็นไส้ ในทางกลับกันปลาแต่ละตัวควรห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อย่างระมัดระวัง หลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วควรเพิ่มส่วนผสมของพริกที่มีไขมัน ใส่ใบกระวานและมะนาว 1 ลูก คุณต้องให้ปลาในรูปแบบบรรจุภัณฑ์โดยใช้อลูมิเนียมฟอยล์ เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาทีที่ 175 องศา
ทำบลูฟิชในกระทะและย่าง
ปลาบลูฟิชสามารถปรุงได้ทั้งบนกระทะและบนตะแกรง คุณสามารถเห็นรสนิยมที่ยอดเยี่ยมในช่วงเวลาต่างๆได้ด้วยวิธีนี้ซึ่งช่วยให้คุณนำเสนอรสนิยมที่แตกต่าง แน่นอนว่ามีวัสดุบางอย่างที่ต้องพิจารณาโดยไม่คำนึงถึงวิธีการ
- ปลาบลูฟิช 4 หรือ 6 ตัว
- พริกเขียว 3-4 เม็ด
- เนย 2 ช้อน
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- อลูมิเนียมฟอยล์
- ใบกระวานแห้งขึ้นอยู่กับจำนวนปลา
- มะนาวฝานบาง 1 ลูก
เมื่อพิจารณาจากวัสดุเหล่านี้ปลาบลูฟิชสามารถปรุงได้ทั้งสองวิธี
