คุณเคยคิดที่จะทำแยมมะตูมด้วยแรงกดดันหรือไม่? การรอแยมที่คุณปรุงในหม้อตามปกติอาจใช้เวลานานและทำให้เสียรสชาติ แต่สำหรับแยมมะตูมคุณจะทำด้วยแรงกดจะช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มรสชาติให้กับมัน ดังนั้นวิธีทำแยมมะตูมด้วยแรงกดดัน? นี่คือสูตรแยมมะตูมที่กดดัน ...
วัสดุ:
มะตูม 1 กิโล
-1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย
-5 แก้วน้ำ
-6-7 กานพลู
-1 ช้อนชาน้ำมะนาว
เพื่อไม่ให้มะตูมมืดลง
น้ำเปล่าและน้ำมะนาว
วิธีทำแยมมะตูมด้วยแรงกดดัน?
- ปอกเปลือก quinces หั่นเป็นก้อนขนาดที่คุณต้องการแช่ในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ
ผ่าครึ่งเมล็ดมะตูม
- กรองน้ำมะตูมที่คุณสับแล้วนำไปใส่หม้ออัดแรงดันใส่น้ำตาลทรายกานพลูน้ำมะนาว
เทผสมและนำไปขัดผิว
ปิดฝาหม้ออัดแรงดันและปรุงโดยใช้ไฟแรงก่อนเมื่อเริ่มมีเสียงให้ลดเตาลงและต้มประมาณ 10 นาที
- นำอากาศออกจากหม้อหุงต้มโดยใช้ไฟอ่อนอีก 10 นาทีโดยเปิดฝาเติมลงในขวดที่ร้อนปิดฝาให้สนิทแล้วพลิกคว่ำรอให้เย็น
จุดสำคัญ:
เพื่อให้เข้าใจถึงความสม่ำเสมอของแยมมะตูมให้คว่ำหรือปิดแยม
- ตักช้อนโต๊ะใส่จานพักไว้ในตู้เย็นสักครู่
- หากน้ำมันเป็นไปตามที่คุณต้องการให้นำออกจากเตาหรือถ้าเป็นน้ำเกินไปให้ต้มต่ออีกเล็กน้อย
อร่อย.
