วางมะเขือเทศได้อย่างไร?

คุณสามารถทำมะเขือเทศวางได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งและมะเขือเทศที่ปลูกในฤดูร้อน แทนที่จะใช้มะเขือเทศกระป๋องควรเลือกใช้มะเขือเทศแบบโฮมเมดแทน คุณไม่ต้องการวางมะเขือเทศออร์แกนิกโฮมเมดลงบนขนมปังที่ปรุงสดใหม่หรือไม่?

ใครจะไม่ต้องการ! การบริโภคมะเขือเทศอย่างมีสติจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งในแง่ของการเป็นออร์แกนิกและการรู้ว่ามันถูกสร้างขึ้นภายใต้เงื่อนไขใด

ก่อนที่จะให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำมะเขือเทศควรกล่าวว่าการวางนั้นทำโดยสองวิธีก่อน

วิธีที่ 1: ทำโดยการนำมะเขือเทศมาปรุง

วิธีที่ 2: วางมะเขือเทศแบบดิบ

ก่อนอื่นเราจะพูดถึงวิธีการที่เราทำโดยไม่ต้องปรุงวางมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศได้อย่างไร?

การทำมะเขือเทศแบบดิบหรือสุกไม่ได้สร้างความแตกต่างในแง่ของรสชาติ อย่างไรก็ตามการวางมะเขือเทศโดยไม่ต้องปรุงจะมีประโยชน์มากกว่าและไม่ต้องใช้เวลา

วัสดุ

- มะเขือเทศ 5 กก

- เกลือสินเธาว์

- น้ำมันเหลว

การประดิษฐ์

เราจะตอบคำถามวิธีทำมะเขือเทศวางทีละขั้นตอน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณที่จะนำสูตรไปปฏิบัติจริง

ขั้นตอนที่ 1: ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นใส่มะเขือเทศที่คุณแบ่งไว้ในขวดแก้ว จากนั้นใส่เกลือสินเธาว์ลงไป ใส่ลงในถาดขนาดใหญ่โดยไม่ต้องปิดฝาให้สนิท จุดประสงค์ของการไม่ปิดฝาโถให้สนิทก็คือเมื่อมะเขือเทศเริ่มละลายน้ำส่วนเกินในโถจะรั่วไหลออกมา

ขั้นตอนที่ 3: จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในตะแกรงลวดแล้ววางชามสะอาดขนาดใหญ่ไว้ข้างใต้ แยกเปลือกและเมล็ดออกโดยใช้ช้อนไม้บด

ขั้นตอนที่ 4: เทมะเขือเทศบดลงในถาดที่สะอาด ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน จากนั้นคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้กลางแดด ผัดและตรวจสอบนาน ๆ ครั้ง ตามปริมาณน้ำที่อยู่ในนั้นจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยการดึงน้ำที่วางมะเขือเทศลงไป

5. ขั้นตอน: เทมะเขือเทศที่คุณเตรียมไว้ลงในขวดแก้วที่สะอาดแล้วเติมน้ำมันลงไป จึงไม่เสื่อมสภาพและขึ้นรา

การทำมะเขือเทศวาง (โดยการปรุง)

การวางมะเขือเทศโดยการปรุงจะยุ่งยากกว่าการวางมะเขือเทศแบบดิบ อย่างไรก็ตามหากคุณบอกว่าฉันลองทั้งสองอย่างแล้ว แต่ไม่เห็นความแตกต่างคุณสามารถสร้างสูตรที่คุณต้องการได้

วัสดุทำมะเขือเทศวาง

มะเขือเทศ 10 กก

เกลือดองและน้ำมันมะกอก

การประดิษฐ์

ขั้นตอนที่ 1: ล้างมะเขือเทศก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นส่งมะเขือเทศผ่านหุ่นยนต์แล้วเทลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงมะเขือเทศบดด้วยไฟอ่อน ๆ จนได้คาทาน่าสีเข้ม

ขั้นตอนที่ 4: หลังจากนำมะเขือเทศออกจากกองไฟแล้วให้ส่งผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนเหลืออยู่

5. ขั้นตอน: คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือและเพิ่มกระจายลงในถาดและดำเนินการต่อในขั้นตอนการวางไว้กลางแดด

ขั้นตอนที่ 6: หลังจากวางมะเขือเทศที่คุณเตรียมไว้เย็นลงแล้วให้เติมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นโดยเติมน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกจะตัดการสัมผัสกับอากาศและทำให้มั่นใจได้ว่าจะถูกเก็บไว้ในสภาพสมบูรณ์

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่ใจกับเทคนิคหลายอย่างในขณะที่ทำมะเขือเทศวาง หลังจากอ่านสูตรของเราแล้วการดูเคล็ดลับสามารถช่วยให้คุณทำมะเขือเทศได้อร่อยขึ้น

นี่คือเคล็ดลับในการทำมะเขือเทศวาง ...

- อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกลงในขวดที่คุณใส่มะเขือเทศลงไป น้ำมันมะกอกที่คุณใส่ลงไปจะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของคุณขึ้นรา

- หากคุณต้องการอบมะเขือเทศที่วางบนกองไฟให้แห้งคุณควรรอที่จุดเริ่มต้นอย่างแน่นอนและทำตามขั้นตอนนี้โดยใช้ความร้อนต่ำ

- ในขณะที่ย่างมะเขือเทศลงในหม้อคุณควรใช้ช้อนไม้อย่างแน่นอน

- ในขณะเดียวกันคุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้บูด

คุณสามารถทำมะเขือเทศวางได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งและมะเขือเทศที่ปลูกในฤดูร้อน แทนที่จะใช้มะเขือเทศกระป๋องควรเลือกใช้มะเขือเทศแบบโฮมเมดแทน คุณไม่ต้องการวางมะเขือเทศออร์แกนิกโฮมเมดลงบนขนมปังที่ปรุงสดใหม่หรือไม่? ใครจะไม่ต้องการ! การบริโภคมะเขือเทศอย่างมีสติจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งในแง่ของการเป็นออร์แกนิกและการรู้ว่ามันถูกสร้างขึ้นภายใต้เงื่อนไขใด