เรายังคงแบ่งปันรสชาติต่างๆของฟักทองกับคุณ คุณเคยลองทำแยมจากฟักทองซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอากาศหนาวนอกจากของหวานเค้กและเค้กแล้วหรือยัง? เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทำแยมฟักทองซึ่งจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะของคุณในช่วงฤดูหนาว แยมฟักทองทำด้วยมะนาวหรือไม่ก็ได้ เราแบ่งปันสูตรสำหรับแยมฟักทองกับมะนาวกับคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มะนาวหากต้องการ มะนาวใช้ในการทำให้สควอชแข็งตัวและป้องกันไม่ให้กระจาย แยมแอปริคอทพลัมมะเดื่อและผลไม้อื่น ๆ สามารถทำได้โดยเก็บไว้ในมะนาว แยมฟักทองทำอย่างไร? นี่คือสูตรแยมฟักทอง ...
วัสดุ
-1 กิโลฟักทอง (ปอกเปลือก)
-5 แก้วน้ำตาล
-6 แก้วน้ำ
-1 ช้อนชาเกลือมะนาว
-300 กรัมปูนขาว
-3 ลิตรน้ำ
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ก่อนอื่นเราจะเตรียมครีมมะนาว ใส่ปูนขาวในขวดขนาดใหญ่ค้างคืนแล้วเติมน้ำ
- สามารถใส่ได้ 2 ชั่วโมงก่อนหน้านี้ แต่วิธีนี้น้ำจะใสกว่า
- เปิดทิ้งไว้ครึ่งหนึ่ง โดยปกติปูนขาวจะระเบิดเมื่อเห็นน้ำ แต่ถ้ามะนาวค้างจะไม่ระเบิด แต่ยังคงละลายอยู่
- สับคอร์เกตเป็นก้อนเล็ก ๆ นำครีมมะนาวนั่นคือน้ำล้างที่คุณใส่มะนาวลงในชามแยกต่างหากโดยไม่ต้องทาแล้วโยนสควอชลงไป
- ใส่น้ำหนักเพื่อให้ฟักทองจมอยู่ในน้ำจนหมด
- เวลาถือของคุณไม่ควรน้อยกว่า 12 ชั่วโมง มิฉะนั้นฟักทองจะไม่แข็งอย่างที่คุณต้องการ
- ในตอนท้ายของเวลานี้ให้นำบวบจากน้ำมะนาว ซัก 4-5 น้ำแล้วใส่กลับลงไป แช่น้ำประมาณ 1 ชั่วโมง
- ระหว่างรอนำน้ำและน้ำตาลใส่หม้อต้มประมาณ 5-6 นาทีทิ้งไว้ให้อุ่น
- นำคอร์เกตออกจากน้ำล้างอีกครั้งแล้วใส่ในน้ำเชื่อมอุ่น
- เมื่อเริ่มเดือดให้ลดทองคำลงบางครั้งกดสควอชลงในน้ำเชื่อมด้วยกระชอนและผสมอย่างช้าๆเพื่อให้น้ำเชื่อมเท่ากันทั่ว
- จะสุกด้วยวิธีนี้ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ฟักทองจะโปร่งใส จากนั้นเปิดไฟให้น้ำเชื่อมข้น
- โยนเกลือมะนาวให้ใกล้เคียงกับแยมปกติแล้วต้มต่อไปอีก 1-2 นาที
- เมื่อมันร้อนให้ใส่ลงในโหลแก้วและเมื่อมันเย็นลงให้ปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น
จุดสำคัญ: เมื่อมันร้อนให้ใส่ลงในโหลแก้วและเมื่อเย็นลงให้ปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น
