เมล็ดทานตะวันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่?

เมล็ดทานตะวันเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นโฟเลตวิตามินอีและทองแดงพร้อมด้วยโปรตีน แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะอร่อย แต่ก็ยังมีเส้นใยที่ช่วยลดน้ำหนักและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่สนับสนุนการเผาผลาญและการลดน้ำหนัก แต่เมล็ดทานตะวันไม่ได้ทำให้คุณลดน้ำหนักได้ด้วยเวทมนต์

หากคุณไม่ใส่ใจกับส่วนของคุณมากพอเมล็ดทานตะวันมีแคลอรี่เพียงพอที่จะทำลายอาหารของคุณได้ แต่เดิมปลูกโดยชาวอเมริกาเหนือในสมัยโบราณดอกทานตะวันถูกนำมาใช้ในทุกอย่างตั้งแต่แก้งูกัดไปจนถึงของว่างสำหรับนักบาสเก็ตบอลที่เลิกสูบ นอกจากวิตามินบีแล้วยังพบแร่ธาตุเช่นทองแดงและแมกนีเซียมในเมล็ดทานตะวันในปริมาณสูง เป็นที่เลื่องลือในฐานะผู้ทำให้อ้วนเพราะบรรจุไขมันและแคลอรี่จำนวนมากไว้ในพื้นที่ขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามเมื่อบริโภคในปริมาณปานกลางอาจเป็นส่วนหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพของอาหารที่สมดุล

แคลอรี่สูง

มีแคลอรี่ 160 แคลอรี่ในเมล็ดทานตะวัน 28 กรัม (1 ออนซ์) ขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณบริโภคไม่ว่าจะเป็นอบแห้งคั่วในน้ำมันคั่วหรือคั่ว สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีที่รับประทานอาหารแคลอรี่วันละ 2,000 แคลอรี่ปริมาณนี้จะเท่ากับ 8.2% ถึงประมาณ 9% ของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน หากคุณไม่ควบคุมการบริโภคอาหารอื่น ๆ อย่างรอบคอบการบริโภคเมล็ดทานตะวันเป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ สำหรับตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสุดให้เลือกเมล็ดทานตะวันแห้ง เมล็ดทานตะวันคั่ว 28 กรัมมีปริมาณแคลอรี่สูงสุด

เส้นใยช่วยลดน้ำหนัก

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Internal Medicine ในเดือนกุมภาพันธ์ 2015 การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์เป็นหนึ่งในขั้นตอนง่ายๆที่คุณสามารถทำได้เพื่อรองรับการลดน้ำหนักของคุณ เนื่องจากเส้นใยดูดซับน้ำจึงพองตัวในกระเพาะอาหารและทำให้การย่อยอาหารช้าลง เป็นผลให้เส้นใยช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงทานอาหารได้น้อยลงโดยไม่ยาก

ผู้หญิงควรบริโภควันละ 25 กรัมผู้ชาย 38 กรัมทุกวัน คุณจะได้รับไฟเบอร์ 3 ถึง 4 กรัมในเมล็ดทานตะวันคั่วแห้ง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ซึ่งประมาณหนึ่งในสี่ของถ้วย

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือประมาณ 11% ของปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายอายุ 31 ถึง 50 ปีและ 13% ของความต้องการรายวันของผู้หญิงในวัยเดียวกัน ในขณะที่มีเส้นใย 3 กรัมในน้ำมัน 28 กรัมเมล็ดทานตะวันคั่วและเมล็ดทานตะวันอบแห้งภายในเมล็ดทานตะวันอบแห้งมีเส้นใย 2.4 กรัม ในบทความที่ตีพิมพ์ใน "Nutrition Reviews" ในปี 2544 มีรายงานว่าการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหารช่วยลดน้ำหนักได้