หม่อนดำมีประโยชน์อย่างไร? น้ำเชื่อมสารสกัดจากหม่อนดำและน้ำหม่อนดำใช้ทำอะไรได้บ้าง?

ประโยชน์ของหม่อนดำเริ่มเป็นที่สงสัยเมื่อผลหม่อนสีดำมาวางบนเคาน์เตอร์

คุณยังสามารถใช้ประโยชน์ของหม่อนดำที่เราบริโภคในฤดูใบไม้ผลิได้โดยการได้รับน้ำ

นอกจากประโยชน์ของหม่อนดำแล้วน้ำหม่อนดำยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

ผลหม่อนดำเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผู้คนบริโภคไม่เพียงเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติอีกด้วย ใส่เพียงแค่หม่อนดำ

มันเป็นผลไม้จากต้นไม้ที่เรียกว่า Morus Alba โดยทั่วไปเราคิดว่ามัลเบอร์รี่สีดำเป็นสีแดง แต่ก็มีสีขาวดำและน้ำเงินเช่นกัน ต้นหม่อนสามารถเจริญเติบโตได้สูงถึง 10 เมตรต่อปีและมีอายุเต็มที่ 30 เมตร

อาหารโปรดของหนอนไหมใบไม้จะร่วงหล่นในฤดูหนาวและกลับมาในฤดูถัดไป หม่อนดำจะโตในไม่กี่เดือนและจะกินได้ในเดือนพฤษภาคม

หม่อนดำปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคร้อนของเอเชียแอฟริกาและอเมริกา

คุณสามารถซื้อผลหม่อนสีดำซึ่งมีอยู่ทั่วไปในประเทศของเราจากตลาดท้องถิ่นร้านขายของชำและตลาด

คุณยังสามารถใช้มัลเบอร์รี่สีดำในแยมแยมสมูทตี้แพนเค้กของหวานซอส หม่อนดำช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้กับอาหารเหล่านี้

ทำไมหม่อนดำจึงมีประโยชน์?

หม่อนดำเต็มไปด้วยสารอาหารและวิตามิน มัลเบอร์รี่ดำหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 60 แคลอรี่ทำให้เป็นอาหารที่เบาและอร่อย

ผลหม่อนดำให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย หม่อนดำมีคาร์โบไฮเดรตที่เปลี่ยนน้ำตาลเป็นกลูโคสและให้พลังงานแก่เซลล์ การบริโภคหม่อนดำช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กและให้ออกซิเจนเพียงพอกับเนื้อเยื่อ

หม่อนดำอุดมไปด้วยวิตามินเคและซี วิตามินซีช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเนื้อเยื่อและเพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจน

วิตามินเคช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูกและเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด

นอกจากนี้ยังมี Black Mulberry Riboflavin ซึ่งช่วยปกป้องเนื้อเยื่อของคุณจากอนุมูลอิสระและช่วยถ่ายเทออกซิเจนไปทั่วร่างกาย

ผลหม่อนดำไม่ว่าจะเป็นน้ำหม่อนดำหรือผลหม่อนดำล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ของหม่อนดำมีดังนี้

ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

หม่อนดำเป็นพรสำหรับท้องของคุณ ช่วยลดปัญหาการย่อยอาหารโดยบรรเทาอาการท้องผูก

หม่อนดำเป็นผลไม้สำคัญอย่างหนึ่งที่จะช่วยลดน้ำหนัก เหตุผลนี้จึงเป็นไปตามความต้องการเส้นใยที่เหมาะสมกับร่างกายของคุณ หม่อนดำทำได้โดยการรวบรวมอุจจาระในลำไส้และอำนวยความสะดวกในการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านระบบย่อยอาหาร ในกระบวนการนี้จะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกท้องอืดและปวดท้อง

ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

การบริโภคหม่อนดำเป็นวิธีที่ดีในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายซึ่งจะช่วยป้องกันปัญหาโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตรวจระดับน้ำตาลในเลือด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหม่อนดำช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลของร่างกาย สารเคมีบางชนิดที่พบในหม่อนดำคล้ายกับยาที่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

สารประกอบเหล่านี้ในหม่อนดำช่วยให้ระดับน้ำตาลของร่างกายอยู่ในช่วงที่เหมาะสมโดยการสลายน้ำตาลในลำไส้อย่างช้าๆและช่วยให้ดูดซึมเข้าสู่เลือดได้อย่างช้าๆ

ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็งสิ่งที่คุณควรมองหาคือหม่อนดำ

หม่อนดำยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอก

และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง

หม่อนดำเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังมีเรสเวอราทรอลที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งหม่อนดำ ด้วยคุณสมบัติในการยับยั้งมะเร็งทำให้หม่อนดำช่วยต่อสู้กับมะเร็งลำไส้มะเร็งผิวหนังมะเร็งต่อมลูกหมากและต่อมไทรอยด์

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

หม่อนดำช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันโดยการกระตุ้นแมคโครฟาจผ่านอัลคาลอยด์ที่อยู่ในนั้น มาโครฟาจกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเสมอ หม่อนดำยังมีวิตามินซีซึ่งเป็นองค์ประกอบส่งเสริมภูมิคุ้มกันอีกชนิดหนึ่ง

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายในหม่อนดำ หม่อนดำซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย นอกจากนี้ยังควบคุมความดันโลหิตหม่อนดำ

ป้องกันไข้หวัดและหวัด

โดยเฉพาะหม่อนดำช่วยป้องกันโรคติดเชื้อเช่นไข้หวัดและโรคไข้หวัด ผลหม่อนดำถูกใช้เป็นยาในการรักษาโรคหวัดในสมัยโบราณ

การบริโภคผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีนี้จะช่วยป้องกันโรคต่างๆเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้

ปรับปรุงสุขภาพตับ

เมื่อบริโภคหม่อนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยบำรุงเลือดในตับและช่วยฟอกตับ

หม่อนดำยังมีแร่ธาตุเหล็กจำนวนมากที่ช่วยเสริมสร้างตับและรักษาสุขภาพของตับ

มีประโยชน์ในน้ำหม่อนดำเช่นเดียวกับผลหม่อนดำ ผู้ที่ไม่สามารถบริโภคผลของมันสามารถบริโภคน้ำหม่อนดำเพื่อใช้ประโยชน์จากหม่อนดำได้ ประโยชน์ของน้ำหม่อนดำมีดังนี้

ประโยชน์ของน้ำหม่อนดำ

การรักษาโรคโลหิตจาง

น้ำหม่อนดำเหมาะสำหรับการรักษาโรคโลหิตจางเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังรักษาอาการของโรคโลหิตจางเช่นความเหนื่อยล้าและเวียนศีรษะ

มันกำจัดสิว

สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำหม่อนดำช่วยป้องกันการเกิดจุดบนผิวหนัง น้ำมัลเบอร์รี่สีดำควบคุมการสังเคราะห์เมลานินในผิวของคุณและช่วยขจัดสิวได้อย่างเป็นธรรมชาติประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ความชุ่มชื้นเปิดรูขุมขนทำความสะอาดสารพิษออกจากผิวของคุณและทำให้สดชื่นมีชีวิตชีวา น้ำหม่อนดำช่วยซ่อมแซมผิวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้ดูสวยงามและมีสุขภาพดี

ดูแลผิวแห้งและแพ้ง่าย

การขาดวิตามินเอและวิตามินอีทำให้คุณมีผิวแห้ง ในทางกลับกันน้ำหม่อนดำอุดมไปด้วยวิตามินเหล่านี้ หากคุณมีผิวแห้งและแพ้ง่ายหากคุณรับประทานมัลเบอร์รี่ดำ 1 ชามทุกวันคุณจะเห็นความแตกต่างได้ด้วยตาของคุณเอง

ทำให้ผิวนุ่มและกระจ่างใส

คุณสามารถดื่มน้ำมัลเบอร์รี่ดำหม่อนวันละแก้วเพื่อผิวที่เนียนนุ่มและกระจ่างใส เนื่องจากน้ำหม่อนดำอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ให้ความยืดหยุ่นและบำรุงผิว

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เช่นเดียวกับผลหม่อนดำที่บริโภคสดน้ำหม่อนดำยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในแง่ของการมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีสูงนอกจากนี้ยังช่วยปกป้องคุณจากโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง

ทำให้ผมหงอกช้าลง

น้ำหม่อนดำพร้อมกับสมุนไพรจีนบางชนิดสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ผมหงอกได้ สารอาหารเช่นแคลเซียมเหล็กวิตามินซีและบีในหม่อนดำมีส่วนสำคัญในการขจัดปัญหานี้

ฉันจะรวมหม่อนดำไว้ในอาหารได้อย่างไร?

ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ใบหม่อนดำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ด้วย คุณยังสามารถบริโภคผลหม่อนดำได้โดยการรับน้ำหม่อนดำ ในขณะเดียวกันผลหม่อนสีดำสามารถบริโภคดิบหรือแห้ง คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมหม่อนดำและบริโภคเป็นประจำเพื่อรับประโยชน์จากมัน

คุณค่าทางโภชนาการของหม่อนดำ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหน่วย 100.0G 1 ถ้วยน้ำ 140 G 10 ผลไม้ 15G

ที่ ก 87.68 122.75 13.15

พลังงาน กิโลแคลอรี 43 60 6

โปรตีน ก 1.44 2.02 0.22

รวม (ไขมัน) ก 0.39 0.55 0.06

คาร์โบไฮเดรต ก 9.80 13.72 1.47

ไฟเบอร์อาหารรวม ง 1.7 2.4 0.3

ขนมรวม ก 8.10 11.34 1.22

แร่ธาตุ

แคลเซียม, Ca มก. 39 55 6

เหล็กเฟมก 1.85 2.59 0.28

แมกนีเซียมมก มก. 18 25 3

ฟอสฟอรัสพีมก 38 53 6

โพแทสเซียม K มก. 194 272 29

โซเดียม, นา มก. 10 14 2

สังกะสีสังกะสี มก. 0.12 0.17 0.02

วิตามิน

วิตามินซีกรดแอสคอร์บิกทั้งหมด มก 36.4 51.0 5.5

ไทอามีนมก. 0.029 0.041 0.004

วิตามินบี 2 มก. 0.101 0.141 0.015

ไนอาซิน มก. 0.620 0.868 0.093

วิตามินบี 6 มก. 0.050 0.070 0.008

โฟเลต, DFE ug 6 8 1

วิตามินบี 12 ug 0.00 0.00 0.00

วิตามิน A, RAE ug 1 1 0

วิตามินเอ ไอยูไอยู 25 35 4

วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอ) มก. 0.87 1.22 0.13

วิตามินดี (D2 + D3) ug 0.0 0.0 0.0

วิตามินดี ไอยู 0 0 0

วิตามินเค (phylloquinone) ug 7.8 10.9 1.2