แน่นอนว่าอาหารประเภทผักเป็นที่ต้องการเมื่อมีผักที่อร่อยที่สุดของปี มะเขือยาวเป็นหนึ่งในนั้น…สูตรมูสซาก้ามะเขือม่วงยังเป็นหนึ่งในสูตรที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด ด้วยเหตุนี้เราจึงช่วยคุณจัดโต๊ะอาหารของคุณโดยให้สูตรมูสซาก้ามะเขือยาวที่ใช้ได้จริง
ส่วนผสมสำหรับมะเขือม่วงมูซาก้า
* มะเขือยาว 4 ลูก
* เนื้อบด 250-300 กรัม
*พริกหยวก
* มะเขือเทศ 1 ลูก
* 1 หัวหอม
*กระเทียม
* วางมะเขือเทศ 1 ช้อน
*น้ำมันมะกอก
*เครื่องเทศ
*เกลือ
การเตรียมมะเขือม่วง
หั่นมะเขือยาวที่คุณปอกเปลือกด้วยวิธีที่แตกต่างกัน แช่น้ำเกลือไว้ครึ่งชั่วโมงในชามลึก จากนั้นนำไปทอดในกระทะทนไฟด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ในหม้ออื่นทอดเนื้อดิน
ใส่หัวหอมพริกไทยมะเขือเทศสับละเอียดกระเทียมวางมะเขือเทศและเครื่องเทศแล้วทอดต่อ
เมื่อมะเขือเทศดูดซึมน้ำแล้วให้เทน้ำลงไป on แก้วแล้วปรุงจนน้ำถูกดูดซึมอีกครั้ง จากนั้นวางมะเขือยาวลงในหม้ออีกใบ
เทส่วนผสมของเนื้อดินลงไป เติมน้ำ 1 แก้วแล้วปิดฝาถ้าต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยพริกไทยและมะเขือเทศ จะสุกหลังจากผ่านไป 15-20 นาที
อร่อย
สิ่งที่ต้องระวังในการทำมูสซาก้ามะเขือม่วง
* หลังจากปอกเปลือกมะเขือแล้วให้แช่ในน้ำเค็มเพื่อให้ความขมของมะเขือยาว
* เนื่องจากมะเขือยาวเป็นผักที่กระจายน้ำมันได้มากควรใช้กระทะทนไฟและใช้น้ำมันน้อยมากในการทอด
* วางมะเขือยาวที่ทอดไว้บนกระดาษเช็ดมือ
เมนู Iftar พร้อมถาดเคบับ
