คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่ทำให้สูตรแยมนมแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ คือทำจากนม คุณสามารถเตรียมสูตรแยมนมซึ่งจะเป็นเหมือนยาสำหรับวิกฤตการณ์อันแสนหวานของคุณได้อย่างง่ายดายที่บ้านของคุณ คุณสามารถบริโภคแยมนมได้อย่างสบายใจซึ่งจะช่วยสนับสนุนแคลเซียมต่อสุขภาพกระดูกของคุณเมื่อเทียบกับแยมอื่น ๆ แน่นอนว่าคุณต้องไม่บริโภคนมแยมมากเกินไปเช่นเดียวกับในอาหารทุกชนิด
นี่คือสูตรแยมนมของเราที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างสบายใจ
วัสดุ
- นมวัวไขมันเต็ม 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
-วานิลลา 1 ซอง
- เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
- ครีม 1 ซอง
วิธีทำแยมนม
ใส่นมวานิลลาและน้ำตาลในกระทะลึกแล้วนำไปต้ม ใส่เบกกิ้งโซดาลงในนมเดือดแล้วใส่ครีมลงไป ระวังในขั้นตอนนี้เพราะเมื่อคุณใส่เบกกิ้งโซดาหรือเบกกิ้งโซดานมของคุณจะสูงขึ้น ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว เมื่อถึงความสม่ำเสมอของแยมให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแยมแช่เย็นไว้ในตู้เย็นได้
แยมนมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยการแสดงประโยชน์ของแยมนมในแผนภูมิโภชนาการคุณสามารถเรียนรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไรโดยดูที่คุณค่าของวิตามินและแร่ธาตุ
นี่คือแผนภูมิโภชนาการของแยมนม
ในแยมนม 100 กรัม
- แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) 315
- ไขมันรวม ไขมันทรานส์ 7 กรัม 0.4 ก
คอเลสเตอรอล 29 มก
- โซเดียม 129 มก
-โพแทสเซียม 350 มก
- คาร์โบไฮเดรต 55 ก
- เส้นใยอาหาร 0
- ลูกอม 50 กรัม
โปรตีน 7 ก
วิตามินเอ 267
- วิตามินซี 2.6 มก
แคลเซียม 251 มก
-วิตามินดี 6 ไอยู
วิตามินบี 6 0 มก
วิตามินบี 12 0.3 ไมโครกรัม
- แมกนีเซียม 22 มก
แยมนมใช้ที่ไหน?
คุณสามารถใช้แยมนมไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรขนมต่างๆด้วย ขอแนะนำให้ใช้แยมนมเป็นซอสสำหรับเค้กและเค้กที่คุณเตรียมไว้สำหรับแขกของคุณในการทำไอศกรีมและเป็นซอสไอศกรีม
เคล็ดลับในการทำแยมนม
คุณสามารถทำแยมนมให้ได้ตามต้องการหรือจะเตรียมแบบข้น ๆ ก็ได้ถ้าต้องการให้มันฉ่ำ อย่างไรก็ตามเมื่อคุณเตรียมความหนาสม่ำเสมออาจเป็นไปได้ที่จะเจือจางความสม่ำเสมอในภายหลัง แต่เมื่อเป็นของเหลวมากอาจไม่สามารถทำให้ข้นขึ้นได้ในภายหลัง
ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้มีความหนาสม่ำเสมอ หากคุณต้องการปรับแยมนมให้มีความสม่ำเสมอคุณสามารถอ่านเคล็ดลับที่เราให้ไว้ด้านล่างนี้
1- คุณต้องเตรียมจากนมวัวไขมันเต็ม
2- คุณสามารถเติมวานิลลาลงไปเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของวานิลลา
3- ในขณะที่ทำแยมให้ปรุงในกระทะขนาดใหญ่และลึก
4- คุณสามารถลองคายัตเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสคาราเมลและทำให้สีเข้มขึ้น
5- คุณสามารถเก็บกระดาษติดไว้ในโถกันแสงได้เป็นเวลา 10 วัน