องุ่นแห้งอย่างไร?

เนื่องจากผักและผลไม้เป็นอาหารที่มีรสฉ่ำจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื่องจากน้ำมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับจุลินทรีย์ในการดำรงชีวิตและผักและผลไม้อาจถูกทำลายโดยสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้ผักและผลไม้จึงถูกทำให้แห้งและเก็บไว้เพื่อการบริโภคในภายหลัง นอกจากนี้ปริมาณของพวกมันจะลดลงทำให้ง่ายต่อการขนส่งและสามารถใช้งานได้แตกต่างกันแทนที่จะบริโภคโดยตรง

วัสดุที่จำเป็น

องุ่น 10 กิโลกรัม

น้ำ 15 ลิตร

น้ำมันมะกอก 1 แก้ว

โซดาอบแห้งองุ่น 1 แก้ว

วิธีการตากองุ่น

หลังจากเติมน้ำน้ำมันมะกอกและโซดาอบแห้งองุ่นลงในชามหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

จุ่มองุ่นลงในส่วนผสมนี้แล้ววางลงบนผ้าในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ตากให้แห้ง 4-5 วันเปลี่ยนอย่างน้อยวันละครั้ง

หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าองุ่นแห้งเพียงพอแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในที่สุญญากาศและนำออกและบริโภคได้ทุกเมื่อ