โดยทั่วไปเกลือเป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยในอาหารตุรกี เมื่อเราประเมินปริมาณโซเดียมที่แนะนำตามปกติเราจะเห็นว่าเกือบทุกคนที่ไม่ใส่ใจบริโภคเกลือมากเกินความจำเป็น การทานโซเดียมมากเกินไปอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ในระยะสั้นอาหารรสเค็มอาจทำให้ท้องอืดได้เนื่องจากร่างกายจะกักเก็บน้ำไว้มากขึ้น ในกรณีเหล่านี้การดื่มน้ำจะมีประสิทธิภาพในการกำจัดโซเดียมออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตามหากพิจารณาในระยะยาวการรับประทานอาหารโซเดียมต่ำเท่านั้นจะช่วยลดความเสียหายของโซเดียมส่วนเกินได้
เมื่อคุณกินอาหารที่มีรสเค็มมากระดับโซเดียมในเลือดของคุณจะสูงขึ้น โซเดียมดึงดูดและเกาะติดกับน้ำ สิ่งนี้ทำให้ปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นและทำให้บุคคลนั้นรู้สึกท้องอืด การดื่มน้ำเสริมหลังอาหารที่มีโซเดียมสูงสามารถช่วยขจัดโซเดียมบางส่วนออกจากร่างกายได้
นอกจากนี้ยังช่วยขจัดน้ำบางส่วนที่สะสมอยู่ในร่างกายและบรรเทาอาการท้องอืด
อย่างไรก็ตามการดื่มน้ำมากเกินไปไม่ใช่วิธีการรักษาในระยะยาวสำหรับผู้ที่บริโภคโซเดียมมากเกินไป ปริมาณเลือดที่เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการกักเก็บน้ำมากเกินไปเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ประมาณหนึ่งในสามของคนมีความไวต่อโซเดียม หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านี้คุณอาจมีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูง
นอกจากจะไม่ได้ผลในการกำจัดโซเดียมออกจากร่างกายในระยะยาวแล้วการดื่มน้ำมากเกินไปยังทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำไว้ได้มากขึ้นอีกด้วย
ควรรับประทานโซเดียมในปริมาณที่แนะนำเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากการรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีอายุระหว่าง 19-50 ปีปริมาณนี้คือ 1,500 มก. ปริมาณนี้จะคืนโซเดียมที่คุณสูญเสียไปกับเหงื่อกลับสู่ร่างกาย ผู้สูงอายุและผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ (เช่นความดันโลหิตสูง) ไม่ควรให้โซเดียมเกิน 1200-1300 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรหลีกเลี่ยงการบริโภคโซเดียมมากกว่า 2300 มิลลิกรัมต่อวัน
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมักเป็นตัวการในการบริโภคโซเดียมสูง แต่คุณสามารถเตรียมและบริโภคอาหารสดด้วยตัวเองและเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแทนเกลือ นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมระดับโซเดียมของคุณได้โดยการเพิ่มการบริโภคโพแทสเซียม โพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุอิเล็กโทรไลต์อีกชนิดหนึ่งพบในมันฝรั่งอะโวคาโดถั่วบวบและกล้วยและช่วยควบคุมค่าโซเดียม
สุขภาพทันที
