Bulgur หรือข้าวที่ดีต่อสุขภาพ?

ข้าวเป็นรายการอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับข้าวพุดดิ้งข้าวยัดไส้และผลิตภัณฑ์ห่อ คำถามเกี่ยวกับข้าวซึ่งมีส่วนในอาหารตุรกีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลาย ๆ มื้อจึงเป็นประเด็นที่ต้องพูดถึงเสมอเช่นว่ามันมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในแง่ของสุขภาพหรือไม่ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญเกือบจะเห็นด้วยและเตือนว่าไม่ควรบริโภคข้าวมากเกินไป แต่ข้าวก็ยังคงวางบนโต๊ะของเราทุกเย็นไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลักหรือในฐานะผู้ช่วยอาหารจานหลัก

ผู้ช่วยหัวหน้าแผนกโภชนาการและการกำหนดอาหาร รศ. ดร. Muhsin Öztürkยังกล่าวอีกว่าปัญหาหลักนอกเหนือจากการบริโภคข้าวคือการไม่ใช้งานและกล่าวว่า“ ควรบริโภค Bulgur ซึ่งเป็นแหล่งของเส้นใยแทนข้าว ถึงกระนั้นถ้าคุณไม่สามารถเลิกกินข้าวได้คุณก็ต้องทิ้งพลังงานส่วนเกินที่เหลือจากข้าวหรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตใกล้เคียงกัน

หากคุณอยู่ห่างจากการเคลื่อนไหวให้อยู่ห่างจากทองเหลือง

ชี้ให้เห็นว่าข้าวเป็นอันตรายต่อผู้ที่ไม่ได้ใช้งานในการพัฒนาเทคโนโลยีและชีวิตในเมืองผศ. รศ. ดร. Muhsin Öztürkกล่าวว่า“ เนื่องจากข้าวมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงนั่นคือทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและฉับพลันและอัตราส่วนของเส้นใยอยู่ในระดับต่ำจึงไม่ควรบริโภคโดยคนที่อาศัยอยู่ในเมือง ด้วยโลกที่กำลังพัฒนาและความก้าวหน้าของเทคโนโลยีทำให้ผู้คนที่ใช้ชีวิตในเมืองอยู่ในมือถือน้อยลง นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรสร้างอาหารตามวิถีชีวิตและการออกกำลังกาย

นี่คือสิ่งที่ต้องทำ โภชนาการที่เพียงพอและสมดุลเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพของเรา

ดังนั้นคนเมืองควรพยายามอย่างหนักในการใช้จ่ายพลังงานที่ได้รับ ในสังคมตุรกีเรามักจะกินคาร์โบไฮเดรตเราชอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นอกจากนี้เรายังมีวัฒนธรรมการจัดเลี้ยงที่เกิดจากโครงสร้างทางสังคมของเราและเมื่อเราไปที่ไหนสักแห่งพวกเขาจะไม่ทิ้งเราไว้โดยไม่มีอาหาร แต่อย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้ยังคงอยู่ในร่างกายของเราเป็นพลังงานส่วนเกิน "เรามีร่างกายที่ไม่ได้ใช้งานดังนั้นควร จำกัด การบริโภคข้าวและอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตคล้ายกัน" เขากล่าว

ไม่ใส่เส้นหมี่

Öztürkซึ่งแนะนำให้บริโภค Bulgur แทนข้าวยังให้คำแนะนำในการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ไม่สามารถงดข้าวได้และกล่าวว่า“ Bulgur มีอัตราส่วนเส้นใยสูงกว่า โดยทั่วไปเราแนะนำให้ทานอาหารที่มีไฟเบอร์สำหรับคนเมือง โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานควรบริโภคบูลกูร์อย่างแน่นอน เนื่องจากอาหารที่มีกากใยจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้า

เราว่าคุณชอบบุลกูร์มากกว่าข้าวเพราะมีบุลกูร์พิเศษ อย่างไรก็ตามผู้ที่ไม่ยอมแพ้ข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวไม่ควรชอบก๋วยเตี๋ยวในขณะที่ทำข้าว เราต้องหุงข้าวด้วยไขมันต่ำและเกลือน้อย "เนื่องจากเป็นประเภทอาหารที่สำคัญสำหรับสังคมของเรามาหลายปีแล้วเรามากินข้าวที่ดีต่อสุขภาพด้วยการหุงข้าวด้วยวิธีนี้กันเถอะหรือจะ จำกัด ตัวเองด้วยการลดมันให้มาก"

คุณไม่จำเป็นต้องกินข้าวเพื่อสุขภาพร่างกาย

สุดท้ายนี้Öztürkระบุว่าข้าวไม่ใช่อาหารที่ร่างกายขาดไม่ได้และแม้ว่าจะไม่ได้กินไปตลอดชีวิตก็จะไม่มีการขาด "เราไม่สามารถพูดได้ว่าข้าวไร้ประโยชน์ แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์เฉพาะ วิตามินและแร่ธาตุในข้าวสามารถหาได้จากอาหารอื่น ๆ มีส่วนผสมที่ให้ประโยชน์เช่นเดียวกันใน bulgur หรืออาหารอื่น ๆ ที่เราบริโภค ดังนั้นแม้ว่าเราจะไม่กินข้าวในชีวิตเราก็จะไม่มีการสูญเสียใด ๆ ต่อสุขภาพของเรา

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found