นักโภชนาการŞefikaAydınSelçukกล่าวว่า“ คุณกำลังลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถลดน้ำหนักได้…แม้ว่าเพื่อนของคุณจะกินอาหารมากกว่าคุณ แต่เขาก็อ่อนแอมาก…คุณเริ่มอดอาหารในเวลาเดียวกันกับเพื่อนของคุณ แต่เขาลดน้ำหนักได้เร็วกว่า คุณ…คุณต้องกินกี่แคลอรี่ในระหว่างวันเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น? “ พลังงานในร่างกายของทุกคนใช้จ่ายไม่เท่ากันในขณะพักผ่อนคำตอบของคำถามเหล่านี้จะซ่อนอยู่เมื่ออัตราการเผาผลาญของคุณเป็น” เขากล่าว
นักโภชนาการŞefikaAydınSelçukกล่าวว่า“ อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (BHM) คือปริมาณพลังงานที่ร่างกายใช้ไปในขณะพักผ่อนอย่างเต็มที่” นักโภชนาการ efika AydınSelçukกล่าว “ กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือพลังงานที่ใช้ไปเพื่อการทำงานที่สำคัญอย่างต่อเนื่องในสภาวะพักผ่อนโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวใน 24 ชั่วโมง กิจกรรมที่สำคัญประจำวัน (งานบ้านการกินการเดิน) จะถูกเพิ่มเข้าไปในค่านี้และคำนวณความต้องการพลังงานในแต่ละวัน
การรู้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานเป็นสิ่งสำคัญมากในการกำหนดความต้องการแคลอรี่และเพื่อควบคุมน้ำหนัก อัตราการเผาผลาญแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและเปิดรับผลกระทบจากหลายปัจจัย จำเป็นต้องทราบอัตราการเผาผลาญตลอดชีวิตของการเพิ่มน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพการเพิ่มน้ำหนักและการดูแลรักษาน้ำหนัก วลี "ถ้าฉันดื่มน้ำได้ผลการเผาผลาญของฉันจะช้า" มักจะพูด แต่ก่อนอื่นปัจจัยทั้งหมดที่อาจส่งผลต่อการเผาผลาญอาหารควรได้รับการประเมินโดยบุคคลนั้น เหล่านี้; อายุเพศสภาพฮอร์โมนวัยหมดประจำเดือนระดับการออกกำลังกายและลักษณะทางพันธุกรรมของบุคคล
ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการคำนวณพื้นฐานคืออะไร?
เงื่อนไขต่างๆเช่นอิทธิพลทางพันธุกรรมอายุโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญองค์ประกอบของร่างกาย (ระดับไขมันและกล้ามเนื้อ) โรคไข้การตั้งครรภ์การรับประทานอาหารที่ยาวนานและบ่อยครั้งความเครียดส่งผลต่ออัตราการเผาผลาญพื้นฐาน
อายุ: BMR ช้าลงตามความก้าวหน้าของอายุในขณะที่มีสูงในคนหนุ่มสาว แต่ก็จะลดลงตามอายุ นอกจากผลของฮอร์โมนเช่นวัยหมดประจำเดือนเมื่ออายุมากขึ้น ปัจจัยหลายอย่างเช่นเปอร์เซ็นต์ไขมันที่เพิ่มขึ้นและการเคลื่อนไหวที่ลดลงส่งผลต่อมัน นี่คือสาเหตุที่การลดน้ำหนักช้าลงตามอายุ
พันธุกรรม: โดยเฉพาะคนที่มีน้ำหนักเกินในครอบครัวมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
เพศ: องค์ประกอบของร่างกายของผู้ชายและผู้หญิงแตกต่างกัน ในขณะที่เปอร์เซ็นต์ไขมันสำหรับผู้ชายอยู่ระหว่าง 12-21% สำหรับผู้หญิงอัตราส่วนนี้จะแตกต่างกันระหว่าง 20% ถึง 33% ในผู้ชายอัตราการเผาผลาญจะเร็วกว่าผู้หญิงเนื่องจากมีอัตราส่วนไขมันต่ำและอัตราส่วนของกล้ามเนื้อในผู้ชายสูงเมื่อเทียบกับผู้หญิง สาเหตุที่ผู้ชายไม่กินอาหารปริมาณมากทำให้น้ำหนักขึ้นและสามารถลดน้ำหนักได้ดีขึ้นในระหว่างการอดอาหารเป็นเพราะพวกเขามีอัตราการเผาผลาญที่สูงขึ้น
อาหาร: อัตราการเผาผลาญอาหารช้าลงอันเป็นผลมาจากปัจจัยต่างๆเช่นการเพิ่มและลดน้ำหนักเป็นเวลานานการอดอาหารบ่อยๆการลดและเพิ่มน้ำหนักหรือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยใช้อาหารที่ทำให้ตกใจและวิธีการลดความอ้วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวงจรการเพิ่มน้ำหนักที่เราเรียกว่าโยโย่ทำให้การลดน้ำหนักทำได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ
อุณหภูมิในร่างกาย: การเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญ
ระยะตั้งครรภ์: ในผู้หญิงการเพิ่มขึ้นของปริมาณเลือดในช่วงเวลานี้จะเพิ่มอัตราการเผาผลาญเนื่องจากอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นนี้แสดงเป็น 22-33% ในผลลัพธ์
ความเครียด: ในระหว่างที่เกิดความเครียดกล้ามเนื้อของบุคคลนั้นจะตึงเครียด กลองนี้ต้องการแคลอรี่มากขึ้นสำหรับการกระตุ้นกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้การวัดควรทำในเวลาที่สบายและเงียบ
องค์ประกอบของอาหาร: ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นหลักทุกวันจะมีอัตราการเผาผลาญที่สูงขึ้น
รอบประจำเดือน: เป็นปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่ออัตราการเผาผลาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะอยู่ที่ระดับต่ำสุด 1 สัปดาห์ก่อนการตกไข่และระดับสูงสุดหลังจาก 1 สัปดาห์
โรคเมตาบอลิก: ในขณะที่อัตราการเผาผลาญเพิ่มขึ้นใน hyperthermia (โรคอักเสบ) และ hyperthyroidism ลดอุณหภูมิ (การสัมผัสกับความเย็น) และภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ
สภาวะการนอนหลับและปริมาณคาเฟอีน: เป็นปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อการเผาผลาญอาหาร "
