ชามากเกินไปทำให้เกิดโรคโลหิตจางหรือไม่?

Dilara Kocak

นักวิจัยสองคนและทีมงานของพวกเขาเพิ่งสแกนงานวิจัยที่ทำเกี่ยวกับชา พวกเขาตรวจสอบผลของชาในกลุ่มต่างๆ

ดังนั้นจึงไม่มีข้อมูลที่สอดคล้องกันว่าการบริโภคชาทำให้ขาดธาตุเหล็ก กล่าวอีกนัยหนึ่งเป็นไปได้ยากที่บุคคลที่มีสุขภาพดีที่รับประทานอาหารที่สมดุลจะประสบกับภาวะขาดธาตุเหล็กจากการดื่มชา อย่างไรก็ตามมีความรู้สึกว่าอาจเกิดผลเสียในบุคคลที่ใกล้ถึงขีด จำกัด ของการขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นขอแนะนำให้ผู้ที่มีภาวะธาตุเหล็กไม่ดีหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก (หญิงตั้งครรภ์เด็กสาวผู้หญิงอายุ 75 ปีและผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง) ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรับการบริโภคชา

ดื่ม 1 ชั่วโมงหลังอาหาร

โพลีฟีนอลที่พบตามธรรมชาติในชามีศักยภาพในการยับยั้ง (บล็อก) การดูดซึมธาตุเหล็กเช่นไฟเตตที่พบในเมล็ดธัญพืช แต่การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีและการดูดซึมธาตุเหล็กที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ผลกระทบนี้สมดุลได้ ดังนั้นจึงเป็นทางออกที่ง่ายที่สุดสำหรับกลุ่มเสี่ยงที่จะโยนมะนาวลงในชาแล้วดื่มหลังอาหาร 1 ชั่วโมง

การบริโภคชาไม่ก่อให้เกิดการขาดธาตุเหล็กในผู้ที่มีสุขภาพดีด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลาย ดังนั้นบุคคลอื่นไม่จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคชาของตน

ชาช่วยปกป้องสุขภาพของหลอดเลือด: ชาดำซึ่งเป็นหัวข้อของการศึกษาจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีรายงานว่าช่วยปกป้องสุขภาพของหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคหัวใจ จากการวิจัยในการตีพิมพ์ "Circulation" ของ American Heart Association พบว่าชาดำซึ่งก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจมีสารฟลาโวนอยด์สูงซึ่งพบในสีดำเช่นกัน องุ่นน้ำเกรพฟรุตและหัวหอม ชาช่วยสนับสนุนการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดดำ จากการศึกษาพบว่าการบริโภคชาวันละสองสามถ้วยช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ชาช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบ: จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นหนึ่งในมหาวิทยาลัยชั้นนำในสหรัฐอเมริกาพบว่าชาดำและชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีนัยสำคัญ ในการศึกษาได้ตรวจสอบผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองจำนวน 4 พัน 378 รายโดยใช้วิธีการต่างๆ 9 วิธี; นักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องในการศึกษาเปรียบเทียบผู้ที่บริโภคชาดำหรือชาเขียวน้อยกว่าวันละถ้วยกับชาสามถ้วยขึ้นไปต่อวัน จากผลการวิจัยพบว่าความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลดลง 21 เปอร์เซ็นต์ในผู้ที่บริโภคชาดำหรือชาเขียววันละ 3 ถ้วยขึ้นไป

ชาเป็นมิตรกับฟัน: สารฟลาโวนอยด์ในชามีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย การศึกษาบางชิ้นพบว่าชาสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ ดังนั้นการบริโภคชาจึงมีส่วนช่วยในเรื่องสุขภาพฟัน นอกจากนี้ฟลาโวนอยด์ยังเพิ่มความต้านทานของเคลือบฟันต่อกรดซึ่งมีส่วนช่วยในแง่ของการปกป้องสุขภาพฟัน

ชาไม่มีแคลอรี่: ชาไม่มีแคลอรี่ เมื่อบริโภคโดยไม่มีน้ำตาลและนมจะไม่มีแคลอรี่ ดังนั้นจึงช่วยควบคุมน้ำหนักและสนับสนุนโปรแกรมลดน้ำหนัก

L - ความหมายของธีอะนีนเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าชามีผลในเชิงบวก แม้ว่าผลในเชิงบวกของชานี้จะช่วยผ่อนคลายและผ่อนคลายผู้ที่ดื่มชา แต่ก็ยังช่วยให้เขามีสุขภาพที่แข็งแรงและตื่นตัวอีกด้วย นักวิจัยได้เริ่มการศึกษาต่างๆเพื่อเปิดเผยว่าชาทำให้เกิดผลกระทบเหล่านี้อย่างไร แอล - ธีอะนีนซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในชามีผลดีต่ออารมณ์

ชามีแอล - ธีอะนีนและคาเฟอีนในระดับต่ำ จากผลการศึกษาพบว่าสิ่งเหล่านี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มความตื่นตัวทางจิตของแต่ละบุคคล ชาเป็นแหล่งที่มาหลักของ L-theanine ในอาหารและ L-theanine สามารถช่วยรักษาสภาพจิตใจที่ผ่อนคลายและตื่นตัวได้ง่ายขึ้น

ให้ความสนใจกับแอล - ธีอะนีนมากเกินไป

การวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่า L-theanine ในระดับที่สูงขึ้นอาจช่วยเพิ่มความสามารถในการแสวงหาความสนใจ แม้ว่าจะยังคงเป็นเรื่องที่อยู่ระหว่างการตรวจสอบ แต่ก็มีข้อเสนอแนะว่า L-theanine สามารถเพิ่มความสามารถในการมุ่งเน้นไปที่เหตุการณ์และให้ความสนใจ

ชาทำให้คุณตื่นหรือไม่?

การบริโภคชา (1-2 ถ้วย) แสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อการตื่นตัวตลอดทั้งวัน

ปริมาณคาเฟอีนของชาจะต่ำกว่ากาแฟโดยธรรมชาติ

อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบชาและกาแฟในแง่ของปริมาณคาเฟอีนแสดงให้เห็นว่าชามีผลต่อการตื่นตัวแตกต่างจากกาแฟและคาเฟอีนในกาแฟในปริมาณที่เท่ากันจะนำไปสู่ผลประโยชน์มากกว่าซึ่งคิดว่าเกี่ยวข้องด้วย ถึง Ltheanine