เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ขายและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาดคือพาสต้า คุณจะพูดอย่างไรกับการทำพาสต้าซึ่งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยความง่ายและใช้งานได้จริงและปรุงได้อย่างรวดเร็วในบ้านของคุณด้วยวิธีง่ายๆ อย่ากลัวการเตรียมแป้งพาสต้าที่บ้าน! ยิ่งไปกว่านั้นเราได้แบ่งปันวิธีการและสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่จะทำพาสต้าเป็นครั้งแรกโดยไม่ต้องใช้เครื่องรีด วิธีทำพาสต้าง่ายๆที่บ้าน? วิธีการเตรียมแป้งพาสต้า? วิธีทำพาสต้าโฮมเมด สูตรพาสต้าง่ายๆทำเองที่บ้านได้ ... นี่คือการทำพาสต้าที่บ้านพร้อมรายละเอียดทั้งหมด ...
ส่วนผสมแป้งพาสต้า: แป้งอเนกประสงค์ -300 กรัม (2.5 ถ้วย) -200 กรัมแป้งเซโมลินา (1.5 ถ้วย) -50 กรัมน้ำมันมะกอก -7 ไข่แดง -3 ไข่ทั้งหมด เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา วิธีทำพาสต้าง่ายๆที่บ้าน? - นำเซโมลินาแป้งไข่ทั้งฟองและไข่แดงลงในชามผสมของเครื่องผสม ใส่น้ำมันมะกอกเกลือและน้ำตาล - ติดปลายตะขอของเครื่องผสมและผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากัน (หากคุณไม่มีเครื่องผสมคุณสามารถนวดด้วยมือได้) นวดแป้งโดยพับไว้ประมาณ 15 นาที - ห่อแป้งที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มและพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนออกตามความหนาที่ต้องการบนเคาน์เตอร์แป้งโดยใช้ลูกกลิ้ง นำส่วนเกินออกจากขอบของแป้งด้วยความช่วยเหลือของมีดแล้วพับเป็นความกว้าง 2 นิ้วโดยใช้แป้งเบา ๆ โดยไม่ต้องกดมากเกินไป - ตัดให้หนาครึ่งเซนติเมตรแล้วโรยเบา ๆ อีกครั้งโดยเปิดเพื่อไม่ให้ติด - คุณสามารถปรุงพาสต้าสดที่คุณเตรียมไว้ได้ทันทีหากต้องการคุณสามารถบรรจุแบบสุญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน วิธีทำพาสต้าโฮมเมด พาสต้าแบบโฮมเมดไม่ควรปรุงให้สุกมากเท่ากับพาสต้าแบบแพ็คเนื่องจากเป็นพาสต้าสด - ใส่น้ำสะอาดลงในกระทะขนาดกลางแล้วใส่เกลือลงไป เมื่อถึงจุดเดือดให้ใส่พาสต้าลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที - นำออกมาสะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโดยรองไว้ตามต้องการเติมส่วนผสม อร่อย.
