วัสดุ:
ถั่วเขียว 2 ถ้วย
บะหมี่ 1 ถ้วย
มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 2 แก้ว
1 หัวหอม
2 ช้อนแป้ง
น้ำ 2 แก้วหรือน้ำซุป
สะระแหน่แห้งเกลือพริกไทย
การประดิษฐ์:
ใส่ถั่วฝักยาวในน้ำเย็นค้างคืนแล้วต้มในวันรุ่งขึ้น สะเด็ดน้ำพักไว้ ทอดหัวหอมในน้ำมันจนเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย ใส่ถั่วฝักยาวและผสม
ผสมโยเกิร์ตกับแป้งใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ถั่วฝักยาว เติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดใส่บะหมี่ลงไปต้มต่ออีก 15-20 นาที ใส่สะระแหน่เป็นอันดับสุดท้ายและปิดทอง
อร่อย
