ประโยชน์ของนม

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรกรรมดร. Ayça Kaya ดึงความสนใจไปที่ประโยชน์ของนมมหัศจรรย์จากการเผาผลาญอย่างเป็นธรรมชาติ นมเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่มีสารอาหารสำคัญ 3 ชนิดโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างสมดุล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแม้ว่าชื่อจะถูกปนเปื้อนด้วยอาการแพ้อาการบวมและข่าวลือที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์มากมายว่ามันไม่เหมาะกับร่างกายมนุษย์เรามาทำความรู้จักกับนมซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างใกล้ชิดมากขึ้นและเพิ่มพื้นที่ให้มากขึ้นกันเถอะ สำหรับนมบนโต๊ะของเรา

•คาร์โบไฮเดรตในนมซึ่งเป็นแหล่งพลังงานมาจากน้ำตาลในนมซึ่งเราเรียกว่าแลคโตส แม้ว่าจะไม่มีการบริโภคสารอาหารใด ๆ นอกเหนือจากนม แต่พลังงานที่จำเป็นก็ยังให้แก่ร่างกายเนื่องจากแลคโตสในนม บางคนอาจไวต่อแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในนม ในกรณีนี้เมื่อบุคคลนั้นกินนมและอนุพันธ์ของมันพวกเขาอาจประสบปัญหาแก๊สและท้องอืด สถานการณ์นี้ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยทั่วไป แต่สามารถลดความสะดวกสบายในชีวิตประจำวันได้เท่านั้น ในกรณีนี้สามารถเพิ่มยี่หร่าลงในอาหารที่รับประทานในมื้ออาหารปกติหรืออาจต้องการนมที่ไม่มีแลคโตส

•แลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในนมไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากนมมีโปรตีนสูงในเวลาเดียวกัน โปรตีนจะปรับสมดุลของน้ำตาลและป้องกันไม่ให้หิวเร็ว ในขณะเดียวกันโปรตีนจากนมก็เป็นแหล่งพลังงาน สร้างและรักษาเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เร่งการเติบโตและการพัฒนา

•ไขมันในนมยังมีความสำคัญต่อการได้รับกรดไขมันที่ร่างกายต้องการ ฟอสโฟลิปิดในไขมันนมช่วยในการสร้างสมองและเซลล์ประสาท ช่วยให้ร่างกายใช้วิตามิน A, D, E, K ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันในอาหาร แม้ว่านมจะเป็นอาหารสัตว์ แต่ก็มีอัตราส่วนคอเลสเตอรอลต่ำ มีคอเลสเตอรอลเฉลี่ย 12 กรัมในนม 100 มล. กรดไขมันเหล่านี้ในนมช่วยยืดเวลาในการล้างกระเพาะอาหารและทำให้คนอิ่มได้นานขึ้น จะช่วยลดความรู้สึกหิว

•จุลินทรีย์ที่มีค่าที่สุดของนมคือแคลเซียมและฟอสฟอรัส แคลเซียมจากนมจำเป็นต่อการพัฒนาและบำรุงกระดูก เป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้การบริโภคแคลเซียมทุกวันจะช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารและช่วยให้ลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น

•หากเราพิจารณาคร่าวๆเกี่ยวกับวิตามินที่มีอยู่ในนม วิตามินดี: ปกป้องกระดูก วิตามินบี 12: ซ่อมแซมเซลล์เม็ดเลือดแดงและเนื้อเยื่อประสาทที่แข็งแรงซึ่งจำเป็นสำหรับความจำที่แข็งแรง วิตามินเอ: ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นทำให้การมองเห็นคมชัดขึ้น Riboflavin (B2): เปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานป้องกันการเกิดเริมบริเวณปาก ไนอาซิน: เผาผลาญน้ำตาลและกรดไขมัน

•นมมี Conjugated Linoeic Acid (CLA) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีคุณค่ามาก เป็นที่ทราบกันดีว่า CLA ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคและมีผลในการป้องกันมะเร็งหลายชนิดโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ เป็นความจริงที่ว่า CLA ยังเป็นเครื่องเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ

•เมื่อเราดื่มนม 1 แก้วคาร์โบไฮเดรด 8 กรัมคาร์โบไฮเดรด 13 กรัมไขมัน 8 กรัมแคลเซียม 290 มก. น้ำ Vit A B2 B12 D E K อิเล็กโทรไลต์ (Na, K) เข้าสู่ร่างกายของเรา แคลอรี่เฉลี่ยของนมนี้อยู่ที่ประมาณ 150

•ต้องดื่มนมอย่างน้อยวันละ 3 แก้วเพื่อร่างกายที่แข็งแรง เมื่อคุณต้องการรับแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายในปริมาณเท่ากันจากนม 3 แก้วจากอาหารที่แตกต่างกันคุณต้องกินเนื้อสัตว์ประมาณ 5 กก. หรือแอปเปิ้ล 8.5 กก.

คุณควรกินนมอย่างไรเพื่อลดน้ำหนักให้เร็วขึ้น?

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรกรรมดร. Ayça Kaya แนะนำให้บริโภคนมเพื่อเร่งการลดน้ำหนัก

•ดื่มนมจากร้านนมที่คุณไว้วางใจและต้มให้เดือดหรือเลือกนมบรรจุขวดทุกวันที่ขายในตลาด หลีกเลี่ยงนมที่มีอายุยืนยาว

•แม้ว่าแคลอรี่ของนมไขมันต่ำจะลดลง แต่ก็จะทำให้คุณหิวเร็วขึ้นเพราะจะทำให้เวลาในการล้างกระเพาะสั้นลง เพื่อให้อิ่มนมไขมันเต็มควรอยู่ในอาหารของคุณทุกวัน

•เมื่อคุณหิวให้ตอบสนองร่างกายของคุณด้วยนม การดื่มนม 1 แก้วก่อนอาหารมื้อหลักประมาณครึ่งชั่วโมงช่วยให้คุณทานอาหารได้น้อยลง

•ขนมหวาน 1 ช้อนกาแฟที่คุณใส่ในนมเนื่องจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟจะปิดความอยากอาหารของคุณมากขึ้นและการเผาผลาญของคุณทำงานมากขึ้น

•คุณสามารถเพิ่มซินนามอน 1 ช้อนชาลงในนมของคุณได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการของหวาน อบเชยช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและลดความต้องการของหวาน

•งดดื่มนม 1 แก้วก่อนนอนตอนกลางคืนซึ่งเป็นตำนานเมือง ยิ่งคุณนอนหลับโดยท้องว่างนานเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งตื่นขึ้นเท่านั้น เนื่องจากโกรทฮอร์โมนซึ่งป้องกันความชราในวัยผู้ใหญ่จะหลั่งออกมามากขึ้นในช่วงหิวและนอนหลับ

•เมื่อคุณกินผลไม้พร้อมนมลำไส้ของคุณจะทำงานได้ดีขึ้นและน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่ลดลงอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจะอิ่มนานขึ้น

•ถ้าคุณชอบของหวานมากถ้าคุณบอกว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีของหวานให้ดื่มกาแฟ 1 แก้วพร้อมกับนมทุกครั้งที่คุณทานเป็นนิสัย ในกรณีนี้คุณจะสังเกตได้ว่าปริมาณขนมที่คุณกินน้อยลง

ดร. คุณค่าทางโภชนาการของAyça Kaya

ตอนเช้า; นม 1 แก้วข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะสับปะรด 2 ชิ้นอัลมอนด์ดิบ 5 ชิ้น

เที่ยง; ซุป mecimek 1 ชามผักลวกสลัดโยเกิร์ต

วินาที: กาแฟ 1 ถ้วยพร้อมนม 2 เมล็ดสีเทา 2 แอปริคอตแห้ง 3 อัลมอนด์ดิบ

อีเวนติ้ง; ซุปถั่วเลนทิล 1 ชามผักไม่ติดมันต้มหรือย่างสลัดโยเกิร์ต

อาหารมังสวิรัติบางส่วนที่ทำจากนมซึ่งคุณต้องทำ 2-3 วันต่อสัปดาห์ช่วยปกป้องหลอดเลือดของคุณเร่งการเผาผลาญและกระตุ้นการทำงานของลำไส้