เราแบ่งปันสูตรแตงกวาดองกับคุณซึ่งเราบริโภคบ่อยในฤดูหนาว ส่วนผสมสำหรับแตงดองซึ่งคุณสามารถเตรียมได้จากแตงกวาซึ่งเรียกว่า gherkins และเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจานนั้นค่อนข้างเรียบง่าย สูตรแตงกวาดองที่เราจะมอบให้คุณในอีกสักครู่ไม่ควรสับสนกับสูตรแตงกวาดองอื่น ๆ คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่ทำให้สูตรแตงกวาดองนี้แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ คือเทน้ำร้อนและเดือด อย่าแปลกใจที่น้ำเดือดเทลงในแตงกวาดองรสชาติของดองที่ทำด้วยวิธีนี้จะกรุบกรอบและอร่อยกว่า ดังนั้นวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาว? ก่อนที่จะให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการดองแตงเรามาพูดคุยสั้น ๆ เกี่ยวกับเทคนิคที่ควรระวังเมื่อดองแตงกวา ...
ประเด็นสำคัญที่ควรระวังเมื่อดองแตงกวาหรือแตงดอง ...
- ก่อนอื่นแตงกวาและพริกไทยที่เราใช้ดองแตงกวาต้องเป็นผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและต้องสดไม่ควรตัดลำต้นที่ปลายแตงกวาออกแตงกวาควรแทงด้วยเข็ม 4-5 จุด
ขนาดของแตงกวายังเป็นเงื่อนไขสำคัญในการทำผักดองแสนอร่อย ควรเลือกแตงกวาขนาดเล็ก
ควรเลือกใช้ขวดแก้วไม่ใช่ขวดพลาสติกในขณะที่ดองแตงกวา
หากคุณต้องการให้ผักดองของคุณแข็งและเปรี้ยวคุณควรใส่เกลือสินเธาว์หรือน้ำส้มสายชูสีขาวลงไป
- สีของผักดองตามธรรมชาติจะขุ่นก่อนจากนั้นความขุ่นจะจมลงสู่ก้นและน้ำจะใส
- ในการปรับปริมาณเกลือที่คุณจะใส่ในผักดองคุณสามารถละลายเกลือในน้ำแล้วชิมหรือตวงด้วยไข่
หากคุณต้องการให้ผักดองสุกเร็วขึ้นให้ใส่ถั่วชิกพีหนึ่งกำมือลงไปที่ก้นขวดเพื่อเร่งการหมัก
- พริกไทยดำและใบกระวานที่นำมาดองจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทาน
ใบขึ้นฉ่ายใส่ผักดองก็ได้
หลังจากให้คำแนะนำในการดองแตงกวาแล้วเราสามารถไปที่สูตรแตงกวาดองของเราได้ นี่คือสูตรของเราสำหรับแตงกวาดองซึ่งค่อนข้างง่ายในการทำและจะไม่หลุดออกจากรสชาติ
ส่วนผสมสำหรับสูตร Gherkin Pickle:
- แตงกวาดอง 1 กก
- เกลือสินเธาว์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูองุ่น 1 แก้วครึ่ง
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำร้อนเมื่อได้รับ
วิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาว?
ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก จากนั้นตัดส่วนของลำต้นไม่ให้ลึกเกินไป
ขั้นตอนที่ 2:จากนั้นวางแตงกวาลงในขวดและจัดกระเทียมให้เข้ากัน ขั้นตอนที่ 3:ผสมน้ำส้มสายชูและเกลือสินเธาว์ในชามแยกกัน ขั้นตอนที่ 4:จากนั้นวางส่วนผสมนี้ลงในโถที่คุณใส่แตงกวาและกระเทียม ขั้นตอนที่ 5:คว่ำโถแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วแก้ไข. ขั้นตอนสุดท้าย: จากนั้นก็จะเพียงพอที่จะเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากแสงแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
