ถั่วพิสตาชิโอมีทั้งความสนุกสนานในการกินและเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ พิสตาชิโอมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินบี 6 จำนวนมาก วิตามินบี 6 ซึ่งพบในถั่วพิสตาชิโอมีความสำคัญต่อการทำงานต่างๆเช่นการสร้างฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโมเลกุลที่นำออกซิเจนในเม็ดเลือดแดง
ถั่วพิสตาชิโอยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ถั่วพิสตาชิโอ 1 กำมือมีโพแทสเซียมมากกว่าครึ่งหนึ่งของกล้วยลูกใหญ่
พิสตาชิโอมีไฟเบอร์และโปรตีนมากมาย เราได้ทำการวิจัยและรวบรวมคุณประโยชน์ของถั่วพิสตาชิโอซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำหรับคุณ นี่คือประโยชน์ของพิสตาชิโอ…
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา ป้องกันความเสียหายของเซลล์และมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นมะเร็ง
ถั่วพิสตาชิโอมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าถั่วและเมล็ดพืชส่วนใหญ่ ในการศึกษาสี่สัปดาห์ผู้เข้าร่วมที่กินถั่วพิสตาชิโอวันละครั้งหรือสองครั้งมีระดับลูทีนและ? - โทโคฟีรอลสูงกว่าเมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ไม่ได้กินถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วพิสตาชิโอช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากแสงสีฟ้าและการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ
โปรตีนสูงแคลอรี่ต่ำ
ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด แม้จะมีโปรตีนสูง แต่แคลอรี่ในปริมาณต่ำก็ทำให้ถั่วพิสตาชิโอมีคุณค่ามาก
ปกป้องสุขภาพของหัวใจ
การบริโภคถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำสามารถลดระดับ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในร่างกายได้ สารต้านอนุมูลอิสระไฟโตสเตอรอลและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นสิ่งที่ดีในการส่งเสริมให้หัวใจแข็งแรง ถั่วพิสตาชิโอยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่เรียกว่าแอลอาร์จินีนที่ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงและการก่อตัวของลิ่มเลือด
สำคัญต่อสุขภาพตา
ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์เช่นพิสตาชิโอลูทีนและซีแซนทีน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคตาที่เกี่ยวกับอายุในผู้สูงอายุ
บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกประการหนึ่งของถั่วพิสตาชิโอคือเป็นแหล่งของใยอาหารที่ช่วยให้อาหารย่อยได้อย่างราบรื่น ถั่วพิสตาชิโอประมาณ 1 กำมือหรือ 30 กรัมมีเส้นใยอาหารประมาณ 3 กรัมและมากเกินพอที่จะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
การดูแลผิว
พิสตาชิโอยังช่วยขจัดความแห้งกร้านของผิว ไขมันอิ่มตัวมีบทบาทสำคัญในด้านนี้ น้ำมันยังทำหน้าที่เป็นตัวพาหรือน้ำมันพื้นฐานที่ดีเนื่องจากใช้เป็นส่วนผสมในการบำบัดแบบดั้งเดิมเช่นการบำบัดด้วยกลิ่นหอมและการนวดแผนโบราณ
คุณสมบัติยาโป๊
พิสตาชิโอมีผลต่อความมีชีวิตชีวาทางเพศในผู้ชายในระดับมาก จากการศึกษาพบว่าผู้ชายที่รับประทานถั่วพิสตาชิโอประมาณ 100 กรัมทุกวันเป็นเวลาสามสัปดาห์จะช่วยเพิ่มการแข็งตัวของอวัยวะเพศได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ การศึกษานี้ได้รับการยืนยันโดยการสแกนอัลตราซาวนด์ของการไหลเวียนของเลือดภายในอวัยวะเพศชาย
เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ถั่วพิสตาชิโอช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินบี 6 อยู่ในตัว [10] ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการติดเชื้อและมะเร็งบางชนิด
วิธีการเลือกพิสตาชิโอ
สามารถซื้อถั่วพิสตาชิโอได้ที่ร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง ขณะนี้ถั่วพิสตาชิโอมีจำหน่ายในรูปแบบที่มีเปลือกหอยหวานหรือเค็ม เปลือกพิสตาชิโอช่วยปกป้องมันจากความเสียหายทางกายภาพและการติดเชื้อต่างๆ ในทางกลับกันถั่วพิสตาชิโอที่เค็มและหวานอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลสูง ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงไม่แนะนำให้ขายถั่วพิสตาชิโอโดยไม่มีเปลือก วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อถั่วพิสตาชิโอในเปลือกแบบธรรมชาติ
