วิตามินเอคืออะไร? ส่วนผสมของวิตามินเอมีอะไรบ้าง? วิตามินเอดีอย่างไร?

วิตามินเอคืออะไร?

วิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการที่ป้องกันโรค วิตามินเอพบในธรรมชาติในสองรูปแบบที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นพบได้ในอาหารจากสัตว์เท่านั้นในขณะที่อีกชนิดหนึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอโดยทางอ้อมจากพืชที่มีสี ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือแครอท

วิตามินเอ; เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดในการปกป้องเนื้อเยื่อกระดูกฟันและผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพตา

วิตามินเอดีอย่างไร?

ช่วยปกป้องดวงตาและให้การมองเห็นที่ดีขึ้น

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการพัฒนากระดูกเนื่องจากการเปลี่ยนเป็นโปรตีน

ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆโดยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของเซลล์

เพิ่มการสืบพันธุ์และการพัฒนา

ส่งผลดีต่อสุขภาพฟันและเหงือก

วิตามินดีทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ช่วยในการสร้างเส้นผมและผิวหนังที่แข็งแรง

ทำให้ผิวเปล่งปลั่งและนุ่มขึ้น

สนับสนุนการป้องกันกระเพาะอาหารตับและระบบทางเดินปัสสาวะ

การบริโภควิตามินเอควรเป็นอย่างไร?

จากผลการวิจัยของคณะกรรมการอาหารและโภชนาการปริมาณวิตามินเอที่ควรบริโภคทุกวัน:

0-6 เดือน: 400 มคก

7-12 เดือน: 500 มคก

1-3 อายุ: 300 มคก

4-8 อายุ: 400 มคก

9-13 อายุ: 600 มคก

14-18 อายุ: 900 mcg (ตัวผู้), 700 mcg (ตัวเมีย)

อายุ 19-50 ปี: 900 mcg (ตัวผู้), 700 mcg (ตัวเมีย)

การตั้งครรภ์: 770 มคก

ให้นมบุตร: 1300 มคก

อาการขาดวิตามินเอเป็นอย่างไร?

เนื่องจากวิตามินเอเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับดวงตาการขาดอาจทำให้เกิดความผิดปกติของดวงตาเช่นตาบอดกลางคืนเนื่องจากกระจกตาถูกทำลาย ในขณะเดียวกันจุดใต้ตาอาจเกิดจากการขาดวิตามินเอ

เมื่อความบกพร่องทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อก็ลดลงด้วย คุณจึงป่วยได้บ่อยขึ้น

วิตามินเอจะถูกเก็บไว้ที่ตับและร่างกายจะเริ่มนำไปใช้เมื่อเรตินอลหรือแคโรทีนลดลง ดังนั้นอาจไม่รู้สึกว่าขาดวิตามินเอในทันที

การขาดวิตามินเออาจทำให้ฟันเหงือกและกระดูกผิดรูปได้

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าวิตามินเอถูกใช้มากเกินไป?

การใช้วิตามินเอในปริมาณสูงและต่อเนื่องเป็นอันตรายเช่นเดียวกับการใช้ทุกอย่างมากเกินไป

วิตามินเอส่วนเกินอาจทำให้เกิดอาการปวดต่างๆเช่นปวดศีรษะโรคผิวหนังเช่นริมฝีปากแตกผมร่วงคลื่นไส้อาเจียนและเบื่ออาหาร ในขณะเดียวกันเนื่องจากทำให้เกิดความเสี่ยงสตรีมีครรภ์ควรรับประทานโดยปรึกษาแพทย์

ไม่ควรใช้วิตามินเอร่วมกับยารักษาสิว

วิตามินเอพบได้ในอะไร?

วิตามินเอสามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆในอาหารจากพืชและสัตว์ พบในรูปแบบที่แตกต่างกันทั้งในอาหารสัตว์และพืชผัก ในแง่ของเรตินอลวิตามินเอสามารถหาได้จากอาหารจากสัตว์และอาหารจากพืชบางชนิดมีส่วนประกอบที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อนำเข้าสู่ร่างกาย

อาหารสมุนไพรที่มีวิตามินเอ

มันเทศ, แครอท, ผักขม, คะน้า, หัวผักกาด, ชาร์ท, ฟักทอง, ถั่วเลนทิล, แตงโม, คาโมมายล์, พริกแดง, มะเขือเทศ, กระเทียมหอม, เกรปฟรุ๊ต, ถั่ว, หน่อไม้ฝรั่ง, แตงโม, แอปริคอท, พาร์สลีย์, บร็อคโคลี

อาหารสัตว์ที่มีวิตามินเอ

นมแพะ, นมวัว, ไก่, ตับ, ไข่, ชีส, โยเกิร์ต, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ทูน่า, กุ้ง