ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีดอง:
กะหล่ำปลีแดง 1 อัน
เกลือสินเธาว์ 1 ช้อน
เกลือมะนาว 1 ช้อนชา
ที่
น้ำส้มสายชู
การเตรียมกะหล่ำปลีแดง:
สับกะหล่ำปลีแดง 1 ลูกลงในชาม ใส่เกลือสินเธาว์ลงไป 1 ช้อนแล้วถูด้วยมือ กดกะหล่ำปลีแดงจนเต็มโถ
ใส่น้ำ 1 ถ้วยน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยแล้วทำซ้ำจนเต็มโถ ใส่เกลือสินเธาว์ 1 ช้อนชาและเกลือมะนาว 1 ช้อนชาแล้วปิดฝาให้สนิท พลิกโถคว่ำลงเพื่อให้เข้ากัน เก็บใส่ตู้เย็น.
อร่อย