Ratatuy ซึ่งเป็นอาหารฝรั่งเศสจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารมะเขือยาว นี่คือสูตร Ratatuy ของเรา ...
ส่วนผสมสำหรับสูตร Ratatuy
มะเขือยาว 2-3 ลูก
3-4 มันฝรั่ง
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
2-3 บวบ
สำหรับซอส Ratatuy:
กระเทียม 3-4 กลีบ
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
หัวหอมใหญ่
เกลือ
ไธม์
พริกขี้หนู
พริกไทยดำ
1/2 ถ้วยชาน้ำมัน
พริกเขียว 2-3 เม็ด
เนย 1 ช้อน
เชดดาร์ชีสขูด
Ratatuy เป็นอย่างไร?
ขั้นแรกให้สับมะเขือยาวมะเขือเทศบวบและมันฝรั่งให้มีความหนาเท่ากัน เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา เตรียมซอสของคุณในขณะที่แช่มะเขือยาวในน้ำเกลือ
หลังจากสับหัวหอมใหญ่แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ย่างกระเทียมสับและพริกเขียวให้เข้ากันกับหัวหอมสักพัก
ปอกเปลือกใส่มะเขือเทศสับและเนยแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที ใส่เครื่องเทศและเทซอสนี้ลงในถาดที่คุณจะปรุง
โรยเกลือลงบนผัก เรียงผักที่มีความหนาเท่ากันทีละชิ้นไม่ให้ตั้งฉากกับซอส
ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปรุงโดยเปิดด้านบนจนสุกทั่วแล้วใส่ชีสขูดลงไป รอให้เป็นสีน้ำตาลนิด ๆ
จานมะเขือฝรั่งเศส Ratatuy พร้อมแล้ว Bon Appetit
ทับทิมสีชมพูพิเศษ