วิธีปรุงปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกแช่แข็งในกระทะย่าง?

ในการขจัดผิวหนังด้านนอกของปลาหมึกซึ่งติดอยู่จากส่วนปลายควรใช้กระบวนการดึงอย่างรวดเร็ว ปลาหมึกสำเร็จรูปสามารถสับได้ตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ ผู้ที่ปรุงปลาหมึกในกระทะไม่ควรลืมซอสทาราเทอร์ที่ขาดไม่ได้ โดยทั่วไปไม่นิยมใช้น้ำมันมะกอกในการทอดปลาหมึก แต่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุงปลาหมึก

มีระดับคอเลสเตอรอลเท่ากับไข่ปลาหมึกสามารถนึ่งในเตาอบหรือทอดในกระทะ นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำมากแล้วยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย แม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ขั้นตอนการปรุงอาหารก็ยากสำหรับคนเนื่องจากมีโครงสร้างที่แข็ง ปลาหมึกซึ่งมีอัตราส่วนโปรตีนต่ำและไขมันต่ำเตรียมได้ในเวลาอันสั้นโดยใช้เคล็ดลับบางประการ

ปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้วควรสับเป็นวง ต้องปรุงรสและเก็บไว้สักพักถึงจะนิ่ม น้ำแร่ช่วยให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากใช้โซดาในกระบวนการหมักต้องล้างก่อนขั้นตอนการทอด รายละเอียดอีกอย่างที่ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาหมึกคือซอสที่เสิร์ฟควบคู่ไปกับมัน

วิธีย่างปลาหมึกแช่แข็งและหญ้าในกระทะ?

หากปลาหมึกไม่อยู่ในฤดูกาลคุณควรเลือกแบบแช่แข็งมากกว่า แม้ว่าจะไม่แตกต่างจากปลาหมึกสดในแง่ของการเตรียม แต่รสชาติของมันก็เหมาะสมอย่างยิ่ง ปลาหมึกแช่แข็งต้องละลายก่อนแล้วจึงปรุงสุก หากไม่ต้องการทำให้เสียหรือสร้างแบคทีเรียควรคาดว่าจะละลายได้เอง

ถ้าจะย่างปลาหมึกแช่แข็งก็ไม่ต้องสับเป็นวง เนื่องจากปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วจึงไม่ควรยืนบนตะแกรงนานเกินหนึ่งนาที การย่างนานเกินไปจะทำให้มันแห้ง ในขณะปรุงปลาหมึกไฟร้อนและน้ำมันปริมาณมากถือว่าเพียงพอสำหรับรสชาติที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาหมึกล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำก่อนโยนลงกระทะ ปลาหมึกทอดกรอบทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

โพสต์ล่าสุด